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先解決你今天的問題，更多茶知識可以慢慢學。
45 篇指南
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選購茶葉
滇紅、祁門、煙燻或無煙正山小種、金駿眉，先選喜歡的味道，再決定要不要爲名氣多花錢。
先試小樣，找到喜歡的味道，再問年份與倉儲，別急着買整餅。
龍井、碧螺春、安吉白茶，從小包裝開始，把採摘時間問清楚。
比較芽與葉，選散茶或茶餅，不把年份當成唯一購買理由。
鐵觀音、武夷巖茶、單叢、臺灣烏龍，按味道和自己的沖泡習慣選擇。
君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽，先問這包茶怎樣悶黃。
看懂鮮花窨制，比較龍珠和散茶，不追着窨次數字買。
看懂新聞裏的數字，查清茶包材質，再選一種適合自己的沖泡方式。
沖泡方法
緊壓茶什麼時候適合潤茶，哪些茶可以直接泡，以及洗茶爲什麼不能代替安全判斷。
按現有熱水、冰箱或家裏預先泡好的茶，選擇一種好用、好收拾的辦公泡茶方式。
從馬克杯和濾茶籃開始，按酒店、火車或戶外行程補上真正需要的器具。
看賣家、材質、做工和退換條件，不把印章或照片當成鑑真結果。
茶文化
認識茶寵的玩法、無釉與有釉材質的區別，以及第一隻茶寵怎樣保持乾淨。
一塊穩固檯面、順手的清理方式和真正會用的器具，就能給日常喝茶留個位置。
認識兔毫與油滴，看看著名拍賣茶碗的來歷，再挑一隻適合日常用的杯子。
沿貿易路線認識tea、thé、chai和chá，也看看葡萄牙語爲什麼不符合“海路tea、陸路chai”的口訣。
茶苗、種子、製茶工與殖民貿易：茶的傳播，爲什麼不能只寫成一個人的冒險。
波士頓的抗議、維多利亞時代下午茶與鴉片戰爭，從茶葉貿易再看一遍。
茶帆船爲何從中國趕往倫敦，太平號與羚羊號怎樣抵達，以及今天怎樣理解新茶。
認識唐代茶書，把茶葉、水、器具和產地的主題，變成觀察自己一杯茶的問題。
認識貢茶制度，看看龍井與普洱的宮廷故事，也弄清“御用”標籤買茶時能說明什麼。
開始入門
喜歡咖啡的焙烤香或厚實口感？從滇紅、焙火烏龍或熟普的小樣開始，用普通馬克杯泡出第一杯。
把運費算進去，先買小樣，選擇你真的會天天泡的茶。
本地茶店、專業賣家與平臺店鋪，分別要查什麼。
按收禮人的口味選擇，器具簡單，沖泡說明清楚。
分清風味變淡、包裝要求和有意陳化。
用5 g茶葉和500 ml水，跟著四步做第一壺冷泡茶，選茉莉茶或烏龍茶，並學會調整太淡或太苦的味道。
分清日常茶飲、補充劑研究和個人故事。
以五年為比較刻度，看看五類茶在時間中如何變化。
弄清台地茶的種植方式、與古樹茶的區別，以及購買前該問什麼。
先看清標籤，再比較小樣，把自己的口味與產地、年份、稀有度等宣傳分開判斷。
茶葉、熱水，再加一種能把茶葉與茶湯分開的器具，就能開始。
不用成套茶具，也能用簡單方法重複泡出一杯茶。
先檢查茶水比、水溫和浸泡時間，再判斷茶葉本身。
分清生普與熟普，先試小樣，別急著買整餅。
“金萱”這個名稱能說明什麼，又不能說明什麼？
茶類名稱不能代替準確的咖啡因檢測資料。
認識蓋碗的三個部分，先用涼水練習出湯。
茶葉對比
兩種製作方式、不同風味，適合誰要看個人口味。
看握持是否舒服、沖泡是否順手、清洗是否方便。
比較具體茶款，比給一個國家的茶下統一結論更有用。
拼配可以是好茶，關鍵是如實標註。學會看影響購買決定的資訊。
採摘季節、生產日期與陳放年份，說的是不同資訊。
認識四種白茶名稱與原料差異；不按名字給品質排高低。
比較商品前，先分清產區、茶樹品種和香型。
