Scegliere il tè
Come acquistare il tè nero cinese: quattro stili per cominciare
Scegli tra Dianhong, Keemun, Lapsang affumicato o non affumicato e Jin Jun Mei senza pagare solo per il nome.
Una piccola guida per una tazza migliore.
Parti da ciò che ti serve oggi. Le altre conoscenze possono arrivare dopo.
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Scegliere il tè
Come acquistare il pu-er e il tè scuro: sheng, shou e Liu Bao
Inizia con piccoli campioni, scegli il gusto che desideri e chiedi informazioni sull'età e sulla conservazione prima di acquistare una torta.
Scegliere il tè
Come acquistare il tè verde cinese: freschezza, raccolto e provenienza
Acquista Longjing, Biluochun e Anji Bai Cha con un piccolo primo ordine e domande utili sul raccolto.
Scegliere il tè
Come acquistare il tè bianco: stili Silver Needle, White Peony e leafier
Confronta germogli e foglie, scegli un tè sfuso o una torta ed evita di fare dell'età l'unico motivo per acquistare.
Scegliere il tè
Come acquistare il tè oolong: stili floreali, tostati e mielati
Trova la tua strada tra Tieguanyin, tè rock Wuyi, Dan Cong e oolong taiwanese in base al gusto e allo sforzo di preparazione.
Scegliere il tè
Come acquistare il tè giallo: tre nomi e una domanda utile
Esplora Jun Shan Yin Zhen, Meng Ding Huang Ya e Huo Shan Huang Ya e chiedi come è stato ingiallito il tè.
Scegliere il tè
Come acquistare il tè al gelsomino: perle, profumo e ingredienti
Comprendi il profumo dei fiori, confronta le perle e il tè sfuso e scegli un primo campione senza inseguire i conteggi dei profumi.
Scegliere il tè
Le bustine di tè rilasciano microplastiche? Una guida pratica
Comprendi i titoli dei giornali, controlla il materiale della borsa e scegli un'opzione di preparazione semplice senza panico.
Preparazione
Dovresti sciacquare il tè prima di prepararlo?
Quando un breve risciacquo aiuta il tè compresso, quando saltarlo e perché il risciacquo non è un test di sicurezza.
Preparazione
Tè al lavoro senza bollitore: tre semplici percorsi
Scegli una routine per l'acqua calda condivisa, un frigorifero o il tè preparato a casa, con un breve kit da scrivania.
Scegliere il tè
Costruisci un kit da tè da viaggio che utilizzerai effettivamente
Prepara la valigia per un hotel, un treno o una giornata all'aria aperta: inizia con una tazza e un colino, quindi aggiungi solo ciò che serve per il viaggio.
Scegliere il tè
Acquistare una teiera Yixing: cinque assegni prima di pagare
Controlla il venditore, i materiali, la lavorazione e i termini di restituzione senza considerare timbri o fotografie come autenticazione.
Cultura del tè
Tea Pets: un piccolo compagno per la vostra tavola da tè
Cosa fanno gli animali da tè, come differiscono i pezzi di argilla e smaltati e come mantenere pulito il primo.
Cultura del tè
Costruisci un angolo del tè questo fine settimana
Dai alla tua tazza quotidiana una casa piccola e utile con una superficie stabile, facile da pulire e solo l'attrezzatura di cui hai bisogno.
Cultura del tè
Jian Ware: la storia dietro una ciotola da tè scura
Scopri gli smalti a pelo di lepre e a macchie d'olio, scopri la famosa ciotola dell'asta e scegli una tazza moderna per l'uso quotidiano.
Cultura del tè
Tè e chai: due parole che racchiudono un mondo di viaggi
Segui il tè, il thé, il chai e il chá attraverso le rotte commerciali, inclusa l'eccezione portoghese alla familiare storia di mare e terra.
Cultura del tè
Robert Fortune e la storia del tè dietro la leggenda della spia
Piante, semi, lavoratori qualificati e commercio coloniale: perché la popolare storia della spia del tè ha bisogno di più di un eroe.
Cultura del tè
Tre storie di tè con qualcosa in più oltre al titolo
La protesta di Boston, il tè pomeridiano vittoriano e la guerra dell’oppio: tre storie familiari viste attraverso il commercio del tè.
Cultura del tè
La Grande Corsa del Tè del 1866: una corsa per la prima tazza
Perché i tagliatori di tè si sono affrettati dalla Cina a Londra, come hanno finito Taeping e Ariel e cosa significa freschezza oggi.
Cultura del tè
Il classico del tè di Lu Yu: dieci capitoli per un principiante curioso
Incontra il libro del tè della dinastia Tang e trasforma i suoi temi di foglie, acqua, strumenti e luoghi in domande per la tua tazza.
Cultura del tè
Tè tributo imperiale: una tazza da imperatore e le etichette di oggi
Cosa significava il tè tributo, perché Longjing e Pu'er attirano storie di corte e cosa ti dice un'etichetta imperiale al momento dell'acquisto.
Primi passi
Tè per chi ama il caffè: trova un gusto che ti piace
Ti piacciono gli aromi tostati o il corpo del caffè? Confronta piccoli campioni di tè nero maltato, oolong tostato e pu-erh maturo e prepara la prima tazza.
Scegliere il tè
Tè cinese quotidiano con un piccolo budget
Confronta il costo consegnato, prova campioni e scegli un tè che preparerai davvero.
Scegliere il tè
Dove comprare tè cinese: confrontare i canali
Negozi locali, specialisti e piattaforme richiedono controlli diversi.
Scegliere il tè
Regali di tè per principianti: un piccolo set utile
Rispetta i gusti, semplifica gli strumenti e includi istruzioni chiare.
Scegliere il tè
Il tè scade? Date, conservazione e invecchiamento
Distingui perdita di aroma, istruzioni della confezione e maturazione intenzionale.
Preparazione
Come preparare il tè a freddo: la prima piccola caraffa
Prepara 500 ml con 5 g di tè in quattro passaggi in frigorifero. Scegli gelsomino o oolong e correggi un infuso leggero o amaro.
Scegliere il tè
Tè, colesterolo e pressione: cosa possiamo dire?
Distingui bevanda quotidiana, studi di integratori e racconti personali.
Scegliere il tè
Il tè cambia ogni cinque anni
Confronta cinque stili di tè a intervalli di cinque anni e scopri come cambiano.
Scegliere il tè
Che cos’è il tè tai di?
Comprendi il tè di piantagione, le differenze dal gushu e cosa chiedere prima dell’acquisto.
Primi passi
Come scegliere il tè cinese senza pagare troppo
Controlla l'etichetta e confronta piccoli campioni. Distingui le preferenze di gusto dalle affermazioni su origine, età o rarità.
Primi passi
Tè in foglie per principianti
Per la prima tazza servono tè, acqua calda e un modo per separare le foglie.
Preparazione
Come preparare il tè cinese in una tazza
Una preparazione semplice e ripetibile, senza un servizio da tè speciale.
Preparazione
Perché il tè è amaro o annacquato?
Controlla proporzioni, temperatura e tempo prima di dare la colpa al tè.
Primi passi
Pu-erh per principianti
Scopri la differenza tra sheng e shou. Parti da piccoli campioni invece di acquistare un intero disco senza provarlo.
Scegliere il tè
Milk oolong: aroma naturale o aggiunto?
Cosa indica il nome Jin Xuan, e cosa non dimostra.
Scegliere il tè
Tè e caffeina: cosa non dice l'etichetta
Una categoria di tè non è una tabella precisa della caffeina.
Preparazione
Come usare il gaiwan per la prima volta
Conosci le tre parti e fai pratica versando acqua fredda.
Confronto
Pu-erh shou o sheng: da quale iniziare?
Due lavorazioni e gusti diversi. Non esiste un vincitore per tutti.
Confronto
Gaiwan o teiera: cosa scegliere per iniziare?
Scegli in base alla presa, all'uso quotidiano e alla pulizia. Nessuno dei due è sempre superiore.
Confronto
Tè cinese e giapponese: un confronto per principianti
Confronta stili precisi. Un intero paese non ha un solo sapore.
Scegliere il tè
Miscele, singole cultivar e aromi aggiunti: cosa chiedere
Una buona miscela può essere descritta onestamente. Scopri quali dettagli contano per l'acquisto.
Scegliere il tè
Raccolta di inizio primavera, inverno e tè invecchiato: leggere le date
Stagione di raccolta, data di produzione ed età sono informazioni diverse.
Confronto
Silver Needle, Bai Mu Dan, Gong Mei e Shou Mei
Quattro nomi di tè bianco, materiale delle foglie diverso e nessuna classificazione automatica della qualità.
Scegliere il tè
Wuyi, Dancong e Taiwan oolong: decodifica dei nomi
Separare un'area di coltivazione, una cultivar e uno stile di aroma prima di confrontare i prodotti.