以五年為比較刻度，看看五類茶在時間中如何變化。
3–5 年 · 過渡期
7–12 年 · 果香與蜜香
12–25 年 · 木香與厚度
0–2 年 · 鮮爽與勁道
2–7 年 · 過渡期
10–25 年 · 木香與厚度
Mei Leaf描述3–5年過渡期；white2tea認為7–8年开始有陳味，10–12年更明顯。有茶友不喜欢2–3年的階段，也有人偏爱新茶。
0–2 年 · 製作後静置
2–10 年 · 土木香與醇和
10–25 年 · 更老不保證更好
0–2 年 · 製作後静置
2–10 年 · 土木香與醇和
10–25 年 · 變化因茶而異
熟茶已經過渥堆發酵。有些批次放一放更好喝，有些剛做出來就適口。
1–3 年 · 茶
3–7 年 · 「藥」：俗語說法
7–25 年 · 「寶」：俗語說法
0–1 年 · 鮮爽與勁道
1–3 年 · 過渡期
3–10 年 · 果香與蜜香
一、三、七年的俗語是销售故事，不是醫學時間表。TeaDB訪谈描述1–3年過渡期及後來的蜜香、深色果香；葉片等級與倉儲会改變路径。
0–5 年 · 焙火與退火
5–10 年 · 陳年標簽
10–25 年 · 更老不保證更好
0–5 年 · 焙火與退火
5–10 年 · 木香與厚度
10–25 年 · 變化因茶而異
同時問採摘和最後焙火的日期。有茶友在5—10年喝到陳香，但反覆焙火也會帶來煙燻味。
1–2 年 · 工艺能改變香氣
10–25 年 · 木香與厚度
0–5 年 · 土木香與醇和
15–20 年 · 檳榔香的經驗說法
有報告把自然陳化檳榔香放在15–20年，现代工艺可能更早帶來相似描述。這是不同路径，不是鑑齡測試；第二軌也含品茶師訪谈說法。
| 倉儲 | 可能感受到什么 | 该問什么 |
|---|---|---|
| 較涼／較乾 | 鮮香可能保留更久 | 在哪里存、存了多久？ |
| 較暖／較濕 | 變化可能更快，也可能出现悶霉氣息 | 濕度是否受控？ |
| 再次焙火 | 焙火味可能蓋過陳香 | 最後一次焙火何時？ |
| 外觀或品饮 | 新茶 | 老茶 |
|---|---|---|
| 乾茶 | 常較浅 | 常較深 |
| 茶汤 | 常較浅 | 常更濃深 |
| 香氣 | 鮮香／花香 | 蜜香／果香／木香 |
| 口感 | 可能更鮮銳 | 可能更圆潤 |
| 葉底 | 觀察質地與颜色 | 觀察質地與颜色 |
這些是品饮提示，尤其适用于生普，不是鑑真測試。熟普本來較深。霉變或進水茶不應試喝；年份和正常氣味不能認證安全。
把五年當作便於比較的時間點，而不是變化的期限。茶葉可能逐漸變化，也可能達到高峰、趨於穩定或走下坡路。雙軌圖對照賣家的描述與茶友的體驗；原料、工藝和倉儲共同影響實際變化速度。
古樹指老茶樹，台地描述種植園茶。賣家對古樹的定義不同，這兩個標籤都不是實測品質評分。
詢問賣家如何定義樹齡，以及這一批茶有哪些記錄。葉片大小、味道和包裝無法證明樹齡。
單憑年份無法預測茶湯。原料、工藝和倉儲各不相同，有年份的茶不保證比新茶好喝。
詢問日期指採摘、加工還是包裝，以及茶曾如何存放。先用可重複的沖泡方法比較小樣，再決定是否為年份付溢價。味道不能證明年份或安全。
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