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Tea Compass從口味開始,認識中國茶

普洱茶入門

分清生普與熟普,先試小樣,別急著買整餅。

生普洱

生普,還是熟普?

熟普透過渥堆發酵形成較深的風味,生普採用不同工藝,並在陳放中繼續變化。“普洱”並不只代表一種味道,買之前先問是哪一類。

從小樣開始

熟普口感飽滿,帶土壤氣息。有些咖啡愛好者喜歡這種厚實感,也有人不喜歡。先試小樣才能知道;散茶或小份樣品也比拆一大餅更方便。

把資訊問清楚

看清生熟類型、生產資訊和儲存說明。名山名寨或年份宣傳不能證明品質,優先選擇說明清楚、願意提供小樣的商家。

長期存茶,另需學習

近期喝完的小樣,按供應商說明存放,避開異味。長期陳放還涉及氣候和溼度,不要把網上一個孤立的溼度數值當成通用標準。

想找一款適合自己嘗試的茶?

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可以嘗試的茶

熟普

醇厚、帶土壤與木質香

熟普

熟普洱 / 熟普

shú pǔ'ěr

土壤氣息 · 木質香 · 深沉甜感

茶湯飽滿,帶土壤氣息,適合想嘗試更厚實口感的人。這類味道有人喜歡、有人不喜歡,建議先買小樣。

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生普洱

黑茶與普洱

生普洱

生普洱 / 生普

shēng pǔ'ěr

鮮嫩草木香 · 柔和果香 · 柔和甜感

鮮爽、有一定刺激感;年份與倉儲可能明顯改變茶湯表現。

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