產地是認識茶的起點
中國和日本的茶都很多樣。可以先對比炒制的龍井與蒸青的煎茶，但這兩款茶並不能代表兩國所有茶。品種、採摘時間和製作工藝同樣影響風味。
選兩款茶，實際試一試
買少量樣品，按各自適合的方法沖泡，留意香氣、口感和餘味。與其問哪個國家的茶更好，不如找自己喜歡的茶款。中國茶有多種製作類別，日本綠茶也有豐富差異。
焙火程度不能代替咖啡因檢測
焙火烏龍和焙茶都可能帶有烘烤香，但這不代表兩者咖啡因含量相同，也不代表我們知道其含量。不能憑國家或焙火程度判斷一款茶不含咖啡因。
想找一款適合自己嘗試的茶？
幫我選茶