按喜歡的味道選茶
喜歡花香，可以試茉莉綠茶；喜歡清新堅果香，可以試龍井；喜歡蘭花香，可以試清香鐵觀音。先買註明適合冷泡的小樣。茉莉茶通常以茶葉為底，與只用花朵泡出的飲品不同。
換容量時調整茶量，時間先保持不變
小壺的起始比例是每100 ml水配1 g茶：250 ml配2.5 g，500 ml配5 g，1公升配10 g。秤乾茶更準確，一茶匙球形茶和一茶匙扁平茶的重量不同。改變容量時先保持浸泡時間不變，包裝另有說明則按包裝操作。
想馬上喝？熱泡後加冰
冰茶先用熱水泡，冷泡茶從冷水開始。以茉莉龍珠為例，可用3 g茶、125 ml水，在耐熱杯中以80°C / 176°F浸泡2分鐘。濾出茶湯，倒入裝有約125 g食用冰塊的耐熱容器，攪拌後嚐一口。這是為冰塊融化調整過的馬克杯配方；商品標示的溫度和時間不同時，按包裝操作。
太淡、太苦或混濁，怎麼調？
太淡：先在加冰前嚐一口，核對茶量，並在包裝建議的範圍內延長浸泡。太濃：往杯中加冷飲用水，下次少放些茶。苦或澀：下次早點濾出茶葉。單憑混濁不能判斷茶是否安全；保存不當時應丟棄，不要只看外觀。
加蓋冷藏，小壺當天喝完
用乾淨、有蓋的容器，在4°C / 39°F或以下的冰箱中浸泡和保存，遠離生食。每次少做一點，盡量當天喝完。冷飲不要在室溫放超過兩小時，也不要放在太陽下泡。普通花草或水果茶應按包裝的沸水沖泡說明操作，再冷卻成冰茶。
茶包、咖啡因與下一壺
冷泡專用茶包很方便，茶包數量和水量按包裝操作。普通茶包不一定適合冷泡。用茶葉做的冷泡茶仍含咖啡因，冷泡不代表低咖啡因。記錄茶名、茶量、水量和時間，方便重現喜歡的那一杯。
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