用馬克杯泡中國茶

第一杯茶：四步操作

1. 

   測量水量

   測量杯子能裝多少水，選擇耐熱杯和寬敞的籃式濾網。

2. 

   按產品說明沖泡

   秤量茶葉，採用該茶建議的水溫。檔案配方只是起點。

3. 

   計時，然後取出茶葉

   注水時開始計時，到建議時間取出濾網；等茶湯降溫後再品嚐。

4. 

   記錄下次的一項調整

   記錄茶量、水量、水溫和時間。如果苦澀，試著縮短浸泡；每次只改一個變數。