Choisir son thé
Comment acheter du thé noir chinois : quatre styles pour commencer
Choisissez entre Dianhong, Keemun, Lapsang fumé ou non et Jin Jun Mei sans payer pour un seul nom.
Un petit guide pour une meilleure tasse.
Commencez par votre question du jour. Le reste viendra ensuite.
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Choisir son thé
Comment acheter du pu-erh et du thé noir : sheng, shou et Liu Bao
Commencez par de petits échantillons, choisissez la saveur que vous souhaitez et renseignez-vous sur l'âge et la conservation avant d'acheter un gâteau.
Choisir son thé
Comment acheter du thé vert chinois : fraîcheur, récolte et origine
Achetez Longjing, Biluochun et Anji Bai Cha avec une petite première commande et des questions utiles sur la récolte.
Choisir son thé
Comment acheter du thé blanc : Silver Needle, White Peony et les styles plus feuillus
Comparez les bourgeons et les feuilles, choisissez du thé en vrac ou un gâteau et évitez de faire de l'âge la seule raison d'acheter.
Choisir son thé
Comment acheter du thé oolong : styles floral, torréfié et miellé
Trouvez votre chemin à travers le Tieguanyin, le thé rock Wuyi, le Dan Cong et l'oolong taïwanais par le goût et l'effort d'infusion.
Choisir son thé
Comment acheter du thé jaune : trois noms et une question utile
Explorez Jun Shan Yin Zhen, Meng Ding Huang Ya et Huo Shan Huang Ya et demandez comment le thé a jauni.
Choisir son thé
Comment acheter du thé au jasmin : perles, parfums et ingrédients
Comprenez le parfum des fleurs, comparez les perles et le thé en vrac et choisissez un premier échantillon sans chercher à compter les parfums.
Choisir son thé
Les sachets de thé libèrent-ils des microplastiques ? Un guide pratique
Comprenez les gros titres, vérifiez le matériau du sac et choisissez une option de brassage simple sans panique.
Préparation
Faut-il rincer le thé avant de l'infuser ?
Quand un bref rinçage aide le thé comprimé, quand le sauter et pourquoi le rinçage n'est pas un test de sécurité.
Préparation
Thé au travail sans bouilloire : trois itinéraires simples
Choisissez une routine pour partager de l'eau chaude, un réfrigérateur ou du thé préparé à la maison, avec un petit kit convivial pour le bureau.
Choisir son thé
Construisez un kit de thé de voyage que vous utiliserez réellement
Préparez-vous pour un hôtel, un train ou une journée en plein air : commencez avec une tasse et une passoire, puis ajoutez uniquement ce dont le voyage a besoin.
Choisir son thé
Acheter une théière Yixing : cinq chèques avant de payer
Vérifiez le vendeur, les matériaux, la fabrication et les conditions de retour sans considérer les tampons ou les photographies comme une authentification.
Culture du thé
Tea pets : un petit compagnon pour votre table à thé
Que font les animaux de compagnie, en quoi les pièces d'argile et les pièces émaillées diffèrent et comment garder une première propre.
Culture du thé
Construisez un coin thé ce week-end
Donnez à votre tasse quotidienne une petite maison utile avec une surface stable, un nettoyage facile et uniquement l'équipement dont vous avez besoin.
Culture du thé
Jian Ware : l'histoire derrière un bol de thé sombre
Découvrez les glaçures au poil de lièvre et aux taches d'huile, comprenez le célèbre bol de vente aux enchères et choisissez une tasse moderne pour un usage quotidien.
Culture du thé
Thé et chai : deux mots au monde de voyages
Suivez le thé, le thé, le chai et le chá à travers les routes commerciales, y compris l'exception portugaise à l'histoire familière de la mer et de la terre.
Culture du thé
Robert Fortune et l'histoire du thé derrière la légende de l'espionnage
Plantes, graines, travailleurs qualifiés et commerce colonial : pourquoi l'histoire populaire d'espionnage du thé a besoin de plus d'un héros.
Culture du thé
Trois histoires de thé avec plus que le titre
La protestation de Boston, le thé de l’après-midi victorien et la guerre de l’opium : trois histoires familières vues à travers le commerce du thé.
Culture du thé
La Grande Course du Thé de 1866 : une course pour la première tasse
Pourquoi les coupeurs de thé se sont précipités de Chine à Londres, comment Taeping et Ariel ont fini et ce que signifie la fraîcheur aujourd'hui.
Culture du thé
Le Classique du Thé de Lu Yu : dix chapitres pour un débutant curieux
Découvrez le livre de thé de la dynastie Tang et transformez ses thèmes de feuilles, d'eau, d'outils et de lieux en questions pour votre propre tasse.
Culture du thé
Thé hommage impérial : une tasse de l’empereur et les étiquettes du jour
Ce que signifiait le thé hommage, pourquoi le Longjing et le pu-erh attirent les histoires de cour et ce que vous dit une étiquette impériale lors de l'achat.
Premiers pas
Quel thé pour les amateurs de café ? Trouvez un goût qui vous plaît
Vous aimez les arômes torréfiés ou le corps du café ? Comparez de petits échantillons de thé noir malté, d’oolong torréfié et de pu-erh mûr, puis préparez votre première tasse.
Choisir son thé
Le thé chinois au quotidien avec un petit budget
Comparez le coût livré, goûtez des échantillons et choisissez un thé que vous préparerez vraiment.
Choisir son thé
Où acheter du thé chinois : comparer les circuits
Boutiques locales, spécialistes et places de marché demandent des vérifications différentes.
Choisir son thé
Cadeaux de thé pour débutants : un petit ensemble utile
Respectez leurs goûts, simplifiez le matériel et joignez des instructions claires.
Choisir son thé
Le thé périme-t-il ? Dates, conservation et vieillissement
Distinguez perte de saveur, instructions du sachet et vieillissement volontaire.
Préparation
Comment préparer un thé infusé à froid : votre première carafe
Préparez 500 ml avec 5 g de thé en quatre étapes au réfrigérateur. Choisissez jasmin ou oolong et ajustez une infusion trop légère ou amère.
Choisir son thé
Thé, cholestérol et tension : que peut-on dire ?
Distinguez boisson quotidienne, études de compléments et histoires personnelles.
Choisir son thé
Le thé change tous les cinq ans
Comparez cinq styles de thé à des repères de cinq ans pour découvrir leur évolution.
Choisir son thé
Qu’est-ce que le thé tai di ?
Comprendre le thé de plantation, sa différence avec le gushu et les questions à poser avant l’achat.
Premiers pas
Choisir un thé chinois sans payer trop cher
Lisez l’étiquette, comparez de petits échantillons et distinguez le goût des affirmations sur l’origine, l’âge ou la rareté.
Premiers pas
Le thé en vrac pour débuter
Pour la première tasse, il faut du thé, de l’eau chaude et un moyen de retirer les feuilles.
Préparation
Préparer un thé chinois dans une tasse
Une méthode simple et reproductible, sans service à thé particulier.
Préparation
Pourquoi mon thé est-il amer ou trop léger ?
Vérifiez les proportions, la température et le temps avant de mettre le thé en cause.
Premiers pas
Découvrir le pu-erh
Distinguez cru et mûr, essayez de petites portions et évitez d’acheter une galette à l’aveugle.
Choisir son thé
Oolong lacté : arôme naturel ou ajouté ?
Ce que le nom Jin Xuan indique, et ce qu’il ne prouve pas.
Choisir son thé
Thé et caféine : les limites de l’étiquette
Pourquoi une catégorie ne donne pas un taux précis de caféine.
Préparation
Utiliser un gaiwan quand on débute
Découvrez ses trois éléments et entraînez-vous à verser avec de l’eau froide.
Comparaison
Pu-erh mûr ou cru : par où commencer ?
Deux transformations, des saveurs différentes, sans meilleur choix universel.
Comparaison
Gaiwan ou théière : que choisir pour débuter ?
Choisissez selon la prise en main, vos habitudes et le nettoyage.
Comparaison
Thés chinois et japonais : comparer pour débuter
Comparez des styles précis plutôt que d’attribuer un seul goût à un pays.
Choisir son thé
Mélanges, variétés uniques et arômes ajoutés : que demander ?
Un mélange peut être bien conçu et honnêtement décrit. Repérez les détails utiles avant d’acheter.
Choisir son thé
Printemps précoce, hiver et thé vieilli : comprendre les dates
Saison de récolte, date de production et âge sont des informations distinctes.
Comparaison
Silver Needle, Bai Mu Dan, Gong Mei et Shou Mei
Quatre noms de thé blanc, différents matériaux de feuilles et pas de classement automatique de la qualité.
Choisir son thé
Wuyi, Dancong et Taiwan oolong : décoder les noms
Séparez une zone de culture, un cultivar et un style aromatique avant de comparer les produits.