鐵觀音：先問焙火風格
清香鐵觀音適合探索清新花香，焙火鐵觀音偏溫暖香氣。名字本身說不清包裏是哪種。問焙火、批次與產地，再拿小包裝比較。花香強，不足以證明品質特別高，也不足以證明加了香精。
武夷巖茶：先看品種與火功
大紅袍、肉桂、水仙、老叢水仙都值得認識，但焙火說明更能幫你下單。問偏輕火還是較足火、是否拼配。大紅袍拼配可以是認真製作、很好喝的產品。正巖或老叢的高價標籤，也不能只靠焙火輕重判斷。
單叢：選你喜歡的香氣
鳳凰單叢涵蓋很多香型，鴨屎香是一個熟悉的名字。問香型、焙火，以及第一杯怎樣泡。投茶太多或泡太久，這類茶可能很苦澀。別因爲香型名帶某種花，就以爲一定加了對應原料；在意添加物時，查配料與產品說明。
臺灣烏龍：產地不是完整配方
文山包種偏輕盈花香；凍頂有不同焙火風格；阿里山是產地名。金萱是品種，可能有奶香感，但標成奶香烏龍的產品也可能加香。東方美人是另一種偏蜜香的探索方向。問品種、焙火、產季和配料，別隻盯高山或比賽茶標籤。
第一單，做三個清楚的對比
選一份清香球形烏龍、一份焙火烏龍，想探索再加單叢小樣。不喜歡焙火，就換成兩種清香風格。第一筆預算找區別，第二筆回購喜歡的，最後才試特別批次。沒有通用價格或耐泡次數，能直接鑑定烏龍真假。
讓茶適應你真的會用的器具
問適合馬克杯、濾網或小壺的泡法。爲小蓋碗準備的一泡袋，整包放進杯子長泡可能太濃。樣品至少比較兩次。密封遠離異味；冷藏密封茶先回到室溫再打開，減少凝露。爲自己能堅持的喝茶方式購買。
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