先選每天想喝的風格
喜歡炒香、堅果感,可以從龍井開始。碧螺春是另一個方向,常見描述是細嫩、鮮爽、香氣輕盈。安吉白茶雖然名字帶白,按製作工藝屬於綠茶;別隻看名稱的字面意思。先看味道描述,不必照着名茶排行榜買。
問清買的是哪一季
看採摘年份,有條件時再問採摘或生產時段。確認商品說明對應當前批次,別把上一季的介紹當成今年這包茶。新鮮度還取決於存放與包裝;今年標籤,也彌補不了長期敞口放在高溫潮溼環境中的茶。
早採與日常茶,可以並排試
明前說的是清明前採摘,不是通用質量等級。早採批次可能因供應量和人工成本不同而更貴。想了解區別,就買一份早採、一份稍晚春茶並排比較。更喜歡晚一點的批次,少花錢作爲日常茶也很合理。
產地要問具體
買龍井,問具體產區,以及賣家是否聲稱來自西湖。扁平葉形不能解決這個問題。買碧螺春,問是洞庭產區還是其他地方;買安吉白茶,問製作地點與批次。選說明清楚的產品,不要把便宜直接當成造假的證明。
第一單與預算
買一兩份25—50克小包裝,別一次囤滿一季。日常批次、比較小樣、可選的知名產地小樣,是三種預算用途。算到手價,也考慮能喝完多少;沒有某個每克價格能直接鑑定真綠茶。也不是所有訂單都必須選最快的國際空運。
存好,再公平地泡一杯
先按賣家方法沖泡,再判斷苦澀;味道太強,就縮短時間或適當降溫後重試。密封避光、防潮、遠離異味。冷藏的密封包裝,先回到室溫再打開,減少凝露。小包裝更方便在香氣還喜歡的時候喝完。
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