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Tea Compass從口味開始,認識中國茶

建盞:一隻黑釉茶碗裏的故事

認識兔毫與油滴,看看著名拍賣茶碗的來歷,再挑一隻適合日常用的杯子。

帶有條紋釉面示意的深色茶碗

轉動時會捕捉光線的茶碗

建盞與福建建窯傳統有關。宋代例子使用深色、富含鐵的釉,轉動時條紋和斑點會改變表面的觀感。博物館藏品能幫助理解傳統,但現代茶碗是自己的作品,並不是一小片宋代古董。

兔毫和油滴,看的是不同外觀

兔毫指細長條紋狀效果,油滴則指釉面的斑點狀效果。這些名稱有助於觀察,不是一張從便宜到最好的排名表。原料、技法和窯內條件共同影響釉面。日常使用時,你喜歡哪種紋樣,可能比商品名稱有多複雜更重要。

1170萬美元的成交說明了什麼

2016年9月,佳士得以11,701,000美元拍出一隻南宋油滴建盞。那是一件有收藏來歷的特殊歷史器物,不是新制茶杯的價格參考。它的成交不能說明現代茶碗適合投資,也不能替一個來歷模糊的“古董”定價。

遇到漂亮名稱,先問具體指什麼

天目、曜變等詞在商品說明中可能有不同用法和精確程度。問是現代作品還是舊器,誰製作,賣家所說的釉名具體是什麼意思。不要把照片當作稀有歷史燒成效果的鑑定,也不要認爲所有虹彩茶碗都採用同一種工藝。

按喝茶的使用體驗來買

看容量、杯口舒適度、重量、穩定性,以及製作方是否明確用於食品接觸。好看不等於適合盛茶。對用途不清的舊器或裝飾陶瓷,未確認適用前可以只作擺設;美國FDA的說明也區分了裝飾陶瓷與飲用器皿。

先與一個普通杯子比較

把熟悉的茶分別裝在普通杯和新茶碗裏,感受重量、杯口,以及深色背景對茶湯觀感的影響。這是在找自己喜歡的器具,不是在鑑真。先做一筆能承受的購買,不必追着拍賣故事走。

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