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Tea CompassEl té chino, explicado de forma sencilla

Un mapa del té chino.

Explore los perfiles de té por sabor y procesamiento. La primavera y el invierno describen cosechas, no tipos de té adicionales.

Las seis categorías principales son verde, blanco, amarillo, oolong, negro y oscuro. El té perfumado usa una base de té. Las infusiones de hierbas son otra categoría.

Té verde

Fresco, vegetal o con notas de frutos secos. Calentar las hojas limita la oxidación. No todos saben a hierba.

Explorar té verde

Té oolong

Desde fresco y floral hasta intensamente tostado. El estilo concreto importa tanto como la categoría.

Explorar oolong

Explora por sabor.

Dian Hong

Té negro de Yunnan

Dian Hong

滇红

diān hóng

Malta · Cacao · Miel

Suave y maltoso, a menudo con notas que recuerdan al cacao. Espera un té con cuerpo agradable, sin buscar un sabor idéntico al café.

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Keemun

Té negro de Anhui

Keemun

祁门红茶

qí mén hóng chá

Malta · Fruta deshidratada · Madera suave

Un té negro vivo, con aromas que pueden recordar fruta deshidratada y madera. Los lotes pueden variar.

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Tieguanyin tostado

Un oolong tostado para empezar

Tieguanyin tostado

焙火铁观音

Bèihuǒ Tiěguānyīn

Frutos secos tostados · Cereales · Orquídea

Suave y tostado, con notas florales al fondo. Tostado no significa ahumado ni libre de cafeína.

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Tieguanyin de tostado ligero

Oolong fresco y floral

Tieguanyin de tostado ligero

清香铁观音

Qīngxiāng Tiěguānyīn

Orquídea · Notas vegetales frescas · Dulzor suave

Una taza ligera y aromática, con notas frescas y florales. El aroma puede destacar más que la intensidad en boca.

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Da Hong Pao

Oolong de roca al estilo Wuyi

Da Hong Pao

大红袍

Dàhóngpáo

Frutos secos tostados · Madera · Fruta deshidratada

Las notas tostadas, de madera y fruta deshidratada pueden dar una taza con cuerpo. El sabor y la intensidad dependen del producto.

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Perlas de jazmín

Té perfumado con flores

Perlas de jazmín

茉莉龙珠

mò lì lóng zhū

Jazmín · Notas vegetales frescas · Dulzor suave

Aroma de jazmín sobre una base de té verde. Una infusión larga puede volverlo amargo.

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Pu-erh shou

Té oscuro y terroso

Pu-erh shou

熟普洱 / 熟普

shú pǔ'ěr

Tierra · Madera · Dulzor intenso

Una taza con cuerpo y notas terrosas. Estas notas no gustan a todos; empieza con una muestra.

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Bai Mudan

Bai Mudan, té blanco Peonía Blanca

Bai Mudan

白牡丹 / 白茶

bái mǔ dān

Heno · Flores · Fruta suave

Una taza ligera con notas de heno, flores y fruta suave. Los tés recientes y los envejecidos pueden ser muy distintos.

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Longjing

Longjing, té verde Pozo del Dragón

Longjing

龙井

lóng jǐng

Castaña · Notas vegetales frescas · Dulzor suave

Fresco, ligero y con notas de frutos secos. Empieza con una infusión suave en vez de dejarlo varios minutos en agua hirviendo.

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Sheng Pu-erh

Té oscuro y pu-erh

Sheng Pu-erh

生普洱 / 生普

shēng pǔ'ěr

Verduras frescas · Frutas rojas · Suave dulzura

Fresco y enérgico; la edad y el almacenamiento pueden cambiar sustancialmente la taza.

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Bai Hao Yin Zhen

Té blanco

Bai Hao Yin Zhen

白毫银针 / 银针

bái háo yín zhēn

Heno · Flores · Fruta suave

Pueden aparecer suaves notas de heno, florales y frutales; Los lotes frescos y añejos difieren.

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Gong Mei

Té blanco

Gong Mei

贡眉

gòng méi

Heno · Flores · Fruta suave

Pueden aparecer suaves notas de heno, florales y frutales; Los lotes frescos y añejos difieren.

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Shou Mei

Té blanco

Shou Mei

寿眉

shòu méi

Heno · Flores · Fruta suave

Pueden aparecer suaves notas de heno, florales y frutales; Los lotes frescos y añejos difieren.

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Bi Luo Chun

Té verde

Bi Luo Chun

碧螺春

bì luó chūn

Verdes frescos · Flores · Suave dulzura

Una taza ligera y fresca; acorte el empinado si se vuelve amargo.

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Anji Bai Cha

Té verde

Anji Bai Cha

安吉白茶

ān jí bái chá

Verdes frescos · Flores · Suave dulzura

Una taza ligera y fresca; acorte el empinado si se vuelve amargo.

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Jun Shan Yin Zhen

Té amarillo

Jun Shan Yin Zhen

君山银针

jūn shān yín zhēn

Grano cálido · Verduras frescas · Dulzura suave

El grano suave y las notas frescas son una descripción inicial, no un sabor garantizado.

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Meng Ding Huang Ya

Té amarillo

Meng Ding Huang Ya

蒙顶黄芽

mèng dǐng huáng yá

Grano cálido · Verduras frescas · Dulzura suave

El grano suave y las notas frescas son una descripción inicial, no un sabor garantizado.

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Huo Shan Huang Ya

Té amarillo

Huo Shan Huang Ya

霍山黄芽

huò shān huáng yá

Grano cálido · Verduras frescas · Dulzura suave

El grano suave y las notas frescas son una descripción inicial, no un sabor garantizado.

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Rou Gui

Té oolong

Rou Gui

肉桂 / 武夷肉桂

Ròuguì

Nueces tostadas · Madera · Flores

Las notas tostadas y florales varían según el fabricante y el nivel de tueste.

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Shui Xian

Té oolong

Shui Xian

水仙 / 武夷水仙

Shuǐxiān

Nueces tostadas · Madera · Flores

Las notas tostadas y florales varían según el fabricante y el nivel de tueste.

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Lao Cong Shui Xian

Té oolong

Lao Cong Shui Xian

老丛水仙 / 老枞水仙

Lǎo cóng Shuǐxiān

Nueces tostadas · Madera · Flores

Las notas tostadas y florales varían según el fabricante y el nivel de tueste.

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Feng Huang Dan Cong

Té oolong

Feng Huang Dan Cong

凤凰单丛 / 蜜兰香

Fènghuáng Dāncóng

Flores · Miel · Frutos rojos

Notas florales y frutales fragantes; una pendiente larga puede volverse seca.

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Ya Shi Xiang

Té oolong

Ya Shi Xiang

鸭屎香 / 银花香

Yāshǐxiāng / Yínhuāxiāng

Flores · Miel · Frutos rojos

Notas florales y frutales fragantes; una pendiente larga puede volverse seca.

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Wen Shan Bao Zhong

Té oolong

Wen Shan Bao Zhong

文山包种 / 文山包種

Wénshān Bāozhǒng

Orquídea · Notas vegetales frescas · Dulzor suave

Un oolong fresco y fragante; El cultivar y el tueste cambian la experiencia.

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Dong Ding Oolong

Té oolong

Dong Ding Oolong

冻顶乌龙 / 凍頂烏龍

Dòngdǐng Wūlóng

Frutos secos tostados · Cereales · Orquídea

Un punto de partida tostado; Pregunte por el nivel de tueste del producto real.

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Dong Fang Mei Ren

Té oolong

Dong Fang Mei Ren

东方美人 / 東方美人 / 白毫乌龙

Dōngfāng Měirén / Báiháo Wūlóng

Miel · Frutos secos · Suave dulzor

Pueden aparecer aromas parecidos a la miel y a frutas maduras; Esta descripción no implica miel.

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Alishan Oolong

Té oolong

Alishan Oolong

阿里山高山乌龙 / 阿里山高山烏龍

Ālǐshān Gāoshān Wūlóng

Orquídea · Notas vegetales frescas · Dulzor suave

Un oolong fresco y fragante; El cultivar y el tueste cambian la experiencia.

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Jin Xuan

Té oolong

Jin Xuan

金萱 / 台茶12号

Jīnxuān

Orquídea · Notas vegetales frescas · Dulzor suave

Un oolong fresco y fragante; El cultivar y el tueste cambian la experiencia.

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Jin Jun Mei

Té negro

Jin Jun Mei

金骏眉 / 金駿眉

jīn jùn méi

Malta · Miel · Frutos secos

Un punto de partida de té negro redondeado; Confirme si el lote está ahumado.

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Zheng Shan Xiao Zhong

Té negro

Zheng Shan Xiao Zhong

正山小种 / 正山小種 / 拉普山小种

zhèng shān xiǎo zhǒng

Malta · Miel · Frutos secos

Un punto de partida de té negro redondeado; Confirme si el lote está ahumado.

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Liu Bao Cha

Té oscuro y pu-erh

Liu Bao Cha

六堡茶

liù bǎo chá

Tierra · Madera · Dulzor intenso

Una taza terrosa y amaderada; Pruébelo antes de pagar una prima de edad.

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