हरी चाय
ताज़ी पत्तियाँ या मेवों जैसी झलक। गर्मी ऑक्सीकरण रोकती है। हर हरी चाय घास जैसी नहीं लगती।
हरी चाय जानेंचीन की चाय का नक्शा।
स्वाद और प्रसंस्करण के आधार पर चाय प्रोफाइल ब्राउज़ करें। वसंत और सर्दी फसल का वर्णन करते हैं, अतिरिक्त चाय के प्रकारों का नहीं।
छह मुख्य श्रेणियाँ हरी, सफ़ेद, पीली, ऊलॉन्ग, काली और डार्क चाय हैं। फूलों से महकाई चाय का आधार चाय है। जड़ी-बूटी के पेय अलग श्रेणी हैं।
सफ़ेद चाय
अक्सर हल्की और नरम सुगंध वाली। हमेशा सबसे कम कैफ़ीन वाली नहीं।
सफ़ेद चाय जानेंपीली चाय
कम मिलने वाली श्रेणी, जिसमें पीला करने का अतिरिक्त चरण है। दुर्लभ नाम खोजने से पहले बुनियादी बातें जानें।
पीली चाय जानेंऊलॉन्ग चाय
ताज़ी फूलों वाली से गहरी भुनी चाय तक। प्रकार के साथ खास शैली भी अहम है।
ऊलॉन्ग जानेंकाली चाय
माल्ट, फलों या तेज़ स्वाद की झलक। चीन में इसे होंग चा यानी लाल चाय कहते हैं।
काली चाय जानेंडार्क चाय और पु-एर
बाद में किण्वित होने वाली शैलियाँ जानें। पु-एर शौ और शेंग अलग शुरुआत देते हैं।
डार्क चाय और पु-एर जानेंफूलों से महकाई चाय
चाय को फूलों से सुगंध दी जाती है। चमेली एक सुगंध और प्रक्रिया है, अलग चाय-पौधा नहीं।
सुगंधित चाय जानेंस्वाद से खोजें।
युन्नान की काली चाय
Dian Hong
滇红
diān hóng
माल्ट · कोको · शहद
नरम और माल्ट जैसा स्वाद, कभी कोको की झलक। गाढ़े एहसास वाली चाय समझें; इसका स्वाद कॉफ़ी जैसा हूबहू नहीं होगा।
यह चाय जानें
आनहुई की काली चाय
Keemun
祁门红茶
qí mén hóng chá
माल्ट · सूखे फल · हल्की लकड़ी
तेज़ स्वाद की काली चाय, जिसमें सूखे फल और लकड़ी की सुगंध हो सकती है। बैच अलग हो सकते हैं।
यह चाय जानें
भुनी ऊलॉन्ग से शुरुआत
भुनी Tieguanyin
焙火铁观音
Bèihuǒ Tiěguānyīn
भुने मेवे · अनाज · ऑर्किड
नरम, भुना स्वाद और पीछे फूलों की सुगंध। भुना होना धुएँ जैसा स्वाद या कैफ़ीन-मुक्त होना नहीं है।
यह चाय जानेंताज़ी, फूलों की सुगंध वाली ऊलॉन्ग
हल्की भुनी Tieguanyin
清香铁观音
Qīngxiāng Tiěguānyīn
ऑर्किड · ताज़ी पत्तियाँ · हल्की मिठास
हल्का, महकता कप। सुगंध जीभ पर स्वाद की ताकत से ज़्यादा दिख सकती है।
यह चाय जानें
वुयी शैली की रॉक ऊलॉन्ग
Da Hong Pao
大红袍
Dàhóngpáo
भुने मेवे · लकड़ी · सूखे फल
भुनी सुगंध, लकड़ी और सूखे फलों की झलक गाढ़ा कप दे सकती है। स्वाद और ताकत उत्पाद पर निर्भर हैं।
यह चाय जानें
फूलों से महकाई गई चाय
जैस्मिन पर्ल्स
茉莉龙珠
mò lì lóng zhū
चमेली · ताज़ी पत्तियाँ · हल्की मिठास
हरी चाय में चमेली की सुगंध। ज़्यादा देर भिगोने पर कड़वाहट बढ़ सकती है।
यह चाय जानें
गहरी, मिट्टी जैसी सुगंध वाली चाय
पु-एर शौ
熟普洱 / 熟普
shú pǔ'ěr
मिट्टी जैसी सुगंध · लकड़ी · गहरी मिठास
गाढ़े एहसास की चाय। मिट्टी जैसी सुगंध सबको नहीं भाती; नमूने से शुरू करें।
यह चाय जानें
Bai Mudan सफ़ेद चाय, जिसे White Peony भी कहते हैं
Bai Mudan
白牡丹 / 白茶
bái mǔ dān
सूखी घास · फूल · हल्के फल
सूखी घास, फूल और हल्के फलों की झलक वाला हल्का कप। नई और पुरानी चाय काफ़ी अलग हो सकती हैं।
यह चाय जानें
Longjing हरी चाय, जिसे Dragon Well भी कहते हैं
Longjing
龙井
lóng jǐng
चेस्टनट · ताज़ी पत्तियाँ · हल्की मिठास
ताज़ा, हल्की और मेवों की झलक वाली चाय। कई मिनट उबलते पानी में रखने के बजाय नरम तरीके से शुरू करें।
यह चाय जानें
डार्क चाय और पु-एर
Sheng Pu-erh
生普洱 / 生普
shēng pǔ'ěr
ताजी हरी सब्जियाँ · नरम फल · नरम मिठास
ताज़ा और तेज़; उम्र और भंडारण कप को काफी हद तक बदल सकते हैं।
यह चाय जानें
सफ़ेद चाय
Bai Hao Yin Zhen
白毫银针 / 银针
bái háo yín zhēn
सूखी घास · फूल · हल्के फल
नरम घास, पुष्प और फलों के नोट दिखाई दे सकते हैं; ताजा और पुराने बैच अलग-अलग होते हैं।
यह चाय जानें
सफ़ेद चाय
Gong Mei
贡眉
gòng méi
सूखी घास · फूल · हल्के फल
नरम घास, पुष्प और फलों के नोट दिखाई दे सकते हैं; ताजा और पुराने बैच अलग-अलग होते हैं।
यह चाय जानें
सफ़ेद चाय
Shou Mei
寿眉
shòu méi
सूखी घास · फूल · हल्के फल
नरम घास, पुष्प और फलों के नोट दिखाई दे सकते हैं; ताजा और पुराने बैच अलग-अलग होते हैं।
यह चाय जानें
हरी चाय
Bi Luo Chun
碧螺春
bì luó chūn
ताजी हरियाली · फूल · नरम मिठास
एक हल्का, ताज़ा कप; अगर यह कड़वी हो जाए तो खड़ी को छोटा कर दीजिए.
यह चाय जानें
हरी चाय
Anji Bai Cha
安吉白茶
ān jí bái chá
ताजी हरियाली · फूल · नरम मिठास
एक हल्का, ताज़ा कप; अगर यह कड़वी हो जाए तो खड़ी को छोटा कर दीजिए.
यह चाय जानें
पीली चाय
Jun Shan Yin Zhen
君山银针
jūn shān yín zhēn
गर्म अनाज · ताजा साग · नरम मिठास
हल्के अनाज और ताज़ा नोट एक प्रारंभिक विवरण हैं, कोई गारंटीशुदा स्वाद नहीं।
यह चाय जानें
पीली चाय
Meng Ding Huang Ya
蒙顶黄芽
mèng dǐng huáng yá
गर्म अनाज · ताजा साग · नरम मिठास
हल्के अनाज और ताज़ा नोट एक प्रारंभिक विवरण हैं, कोई गारंटीशुदा स्वाद नहीं।
यह चाय जानें
पीली चाय
Huo Shan Huang Ya
霍山黄芽
huò shān huáng yá
गर्म अनाज · ताजा साग · नरम मिठास
हल्के अनाज और ताज़ा नोट एक प्रारंभिक विवरण हैं, कोई गारंटीशुदा स्वाद नहीं।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Rou Gui
肉桂 / 武夷肉桂
Ròuguì
भुने हुए मेवे · लकड़ी · फूल
रोस्ट और फ्लोरल नोट बनाने वाले और रोस्ट करने के स्तर के अनुसार अलग-अलग होते हैं।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Shui Xian
水仙 / 武夷水仙
Shuǐxiān
भुने हुए मेवे · लकड़ी · फूल
रोस्ट और फ्लोरल नोट बनाने वाले और रोस्ट करने के स्तर के अनुसार अलग-अलग होते हैं।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Lao Cong Shui Xian
老丛水仙 / 老枞水仙
Lǎo cóng Shuǐxiān
भुने हुए मेवे · लकड़ी · फूल
रोस्ट और फ्लोरल नोट बनाने वाले और रोस्ट करने के स्तर के अनुसार अलग-अलग होते हैं।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Feng Huang Dan Cong
凤凰单丛 / 蜜兰香
Fènghuáng Dāncóng
फूल · शहद · मुलायम फल
सुगंधित पुष्प और फलों के नोट; एक लंबी खड़ी परत सूखने में बदल सकती है।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Ya Shi Xiang
鸭屎香 / 银花香
Yāshǐxiāng / Yínhuāxiāng
फूल · शहद · मुलायम फल
सुगंधित पुष्प और फलों के नोट; एक लंबी खड़ी परत सूखने में बदल सकती है।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Wen Shan Bao Zhong
文山包种 / 文山包種
Wénshān Bāozhǒng
ऑर्किड · ताज़ी पत्तियाँ · हल्की मिठास
एक सुगंधित, ताज़ा ऊलोंग; कल्टीवेटर और रोस्ट अनुभव को बदल देते हैं।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Dong Ding Oolong
冻顶乌龙 / 凍頂烏龍
Dòngdǐng Wūlóng
भुने मेवे · अनाज · ऑर्किड
एक टोस्टेड प्रारंभिक बिंदु; वास्तविक उत्पाद के भूनने के स्तर के बारे में पूछें।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Dong Fang Mei Ren
东方美人 / 東方美人 / 白毫乌龙
Dōngfāng Měirén / Báiháo Wūlóng
शहद · सूखे फल · नरम मिठास
शहद जैसी और पके फलों की सुगंध आ सकती है; इस विवरण में कोई शहद निहित नहीं है.
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Alishan Oolong
阿里山高山乌龙 / 阿里山高山烏龍
Ālǐshān Gāoshān Wūlóng
ऑर्किड · ताज़ी पत्तियाँ · हल्की मिठास
एक सुगंधित, ताज़ा ऊलोंग; कल्टीवेटर और रोस्ट अनुभव को बदल देते हैं।
यह चाय जानें
ऊलॉन्ग चाय
Jin Xuan
金萱 / 台茶12号
Jīnxuān
ऑर्किड · ताज़ी पत्तियाँ · हल्की मिठास
एक सुगंधित, ताज़ा ऊलोंग; कल्टीवेटर और रोस्ट अनुभव को बदल देते हैं।
यह चाय जानें
काली चाय
Jin Jun Mei
金骏眉 / 金駿眉
jīn jùn méi
माल्ट · शहद · सूखे फल
एक गोल काली-चाय प्रारंभिक बिंदु; पुष्टि करें कि क्या बैच धूम्रपान किया गया है।
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काली चाय
Zheng Shan Xiao Zhong
正山小种 / 正山小種 / 拉普山小种
zhèng shān xiǎo zhǒng
माल्ट · शहद · सूखे फल
एक गोल काली-चाय प्रारंभिक बिंदु; पुष्टि करें कि क्या बैच धूम्रपान किया गया है।
यह चाय जानें
डार्क चाय और पु-एर
Liu Bao Cha
六堡茶
liù bǎo chá
मिट्टी जैसी सुगंध · लकड़ी · गहरी मिठास
एक मिट्टी जैसा, लकड़ी जैसा प्याला; आयु प्रीमियम का भुगतान करने से पहले इसका नमूना लें।
यह चाय जानेंइस खोज और स्वाद के फ़िल्टर से मेल खाने वाली कोई चाय नहीं मिली।