Kembali ke Everyday Curio
Tea CompassMengenal teh Tiongkok dengan mudah

Peta teh Tiongkok.

Jelajahi profil teh berdasarkan rasa dan pengolahan. Musim semi dan musim dingin menggambarkan panen, bukan jenis teh tambahan.

Enam kategori utama adalah hijau, putih, kuning, oolong, hitam, dan gelap. Teh beraroma bunga memakai dasar teh. Seduhan herbal adalah kategori lain.

Teh hijau

Segar, bernuansa kacang atau dedaunan. Pemanasan daun membatasi oksidasi; tidak semua teh hijau terasa seperti rumput.

Kenali teh hijau

Teh kuning

Kategori yang lebih jarang, dengan tahap penguningan tambahan. Kenali dasarnya sebelum mencari label langka.

Kenali teh kuning

Teh oolong

Dari segar dan berbunga hingga dipanggang kuat. Gaya pengolahan sama pentingnya dengan nama kategori.

Kenali oolong

Teh hitam

Sering bernuansa malt, buah, atau rasa segar yang tegas. Dalam bahasa Tionghoa disebut hong cha, atau teh merah.

Kenali teh hitam

Jelajahi berdasarkan selera.

Dian Hong

Teh hitam dari Yunnan

Dian Hong

滇红

diān hóng

Malt · Kakao · Madu

Rasanya bulat dan bernuansa malt, sering dengan kesan kakao. Teh ini menawarkan rasa yang penuh, tetapi tidak akan terasa persis seperti kopi.

Kenali teh ini
Keemun

Teh hitam dari Anhui

Keemun

祁门红茶

qí mén hóng chá

Malt · Buah kering · Kayu lembut

Pilihan teh hitam yang lebih tegas, dengan aroma yang bisa mengingatkan pada buah kering dan kayu. Setiap batch bisa berbeda.

Kenali teh ini
Tieguanyin panggang

Oolong dengan aroma panggang

Tieguanyin panggang

焙火铁观音

Bèihuǒ Tiěguānyīn

Kacang panggang · Serealia hangat · Anggrek

Rasa bulat dengan aroma panggang dan sentuhan bunga. Dipanggang tidak selalu berarti berasap, dan tidak berarti bebas kafein.

Kenali teh ini
Tieguanyin panggang ringan

Oolong segar beraroma bunga

Tieguanyin panggang ringan

清香铁观音

Qīngxiāng Tiěguānyīn

Anggrek · Dedaunan segar · Manis lembut

Seduhan ringan dengan aroma segar dan bunga. Aromanya bisa lebih terasa daripada kekuatan rasa di lidah.

Kenali teh ini
Da Hong Pao

Oolong batu bergaya Wuyi

Da Hong Pao

大红袍

Dàhóngpáo

Kacang panggang · Kayu · Buah kering

Aroma panggang, kayu, dan buah kering bisa memberi seduhan penuh. Rasa dan kekuatan tepatnya bergantung pada produk.

Kenali teh ini
Jasmine Pearls

Teh beraroma bunga

Jasmine Pearls

茉莉龙珠

mò lì lóng zhū

Melati · Dedaunan segar · Manis lembut

Aroma melati dengan dasar teh hijau. Seduhan terlalu lama bisa membuat teh hijaunya pahit.

Kenali teh ini
Pu-erh matang

Teh gelap bernuansa tanah

Pu-erh matang

熟普洱 / 熟普

shú pǔ'ěr

Tanah · Kayu · Manis mendalam

Seduhan penuh bernuansa tanah, cocok untuk mencoba rasa yang lebih tebal. Selera terhadap aroma tanah berbeda-beda; mulai dari sampel.

Kenali teh ini
Bai Mudan

Teh putih Bai Mudan

Bai Mudan

白牡丹 / 白茶

bái mǔ dān

Jerami · Bunga · Buah lembut

Seduhan ringan dengan kesan jerami, bunga, dan buah lembut. Versi segar dan yang disimpan lama bisa sangat berbeda.

Kenali teh ini
Longjing

Teh hijau Longjing

Longjing

龙井

lóng jǐng

Kastanya · Dedaunan segar · Manis lembut

Segar, bernuansa kacang, dan ringan. Mulailah dengan seduhan lembut, bukan merendamnya dalam air mendidih selama beberapa menit.

Kenali teh ini
Sheng Pu-erh

Teh gelap dan pu-erh

Sheng Pu-erh

生普洱 / 生普

shēng pǔ'ěr

Sayuran segar · Buah lembut · Manisnya lembut

Segar dan cepat; usia dan penyimpanan dapat mengubah cangkir secara signifikan.

Kenali teh ini
Bai Hao Yin Zhen

Teh putih

Bai Hao Yin Zhen

白毫银针 / 银针

bái háo yín zhēn

Jerami · Bunga · Buah lembut

Wangi jerami lembut, bunga dan buah mungkin muncul; batch segar dan lama berbeda.

Kenali teh ini
Gong Mei

Teh putih

Gong Mei

贡眉

gòng méi

Jerami · Bunga · Buah lembut

Wangi jerami lembut, bunga dan buah mungkin muncul; batch segar dan lama berbeda.

Kenali teh ini
Shou Mei

Teh putih

Shou Mei

寿眉

shòu méi

Jerami · Bunga · Buah lembut

Wangi jerami lembut, bunga dan buah mungkin muncul; batch segar dan lama berbeda.

Kenali teh ini
Bi Luo Chun

Teh hijau

Bi Luo Chun

碧螺春

bì luó chūn

Sayuran segar · Bunga · Manisnya lembut

Secangkir ringan dan segar; persingkat curamnya jika menjadi pahit.

Kenali teh ini
Anji Bai Cha

Teh hijau

Anji Bai Cha

安吉白茶

ān jí bái chá

Sayuran segar · Bunga · Manisnya lembut

Secangkir ringan dan segar; persingkat curamnya jika menjadi pahit.

Kenali teh ini
Jun Shan Yin Zhen

Teh kuning

Jun Shan Yin Zhen

君山银针

jūn shān yín zhēn

Biji-bijian hangat · Sayuran segar · Manisnya lembut

Butiran lembut dan aroma segar adalah deskripsi awal, bukan jaminan rasa.

Kenali teh ini
Meng Ding Huang Ya

Teh kuning

Meng Ding Huang Ya

蒙顶黄芽

mèng dǐng huáng yá

Biji-bijian hangat · Sayuran segar · Manisnya lembut

Butiran lembut dan aroma segar adalah deskripsi awal, bukan jaminan rasa.

Kenali teh ini
Huo Shan Huang Ya

Teh kuning

Huo Shan Huang Ya

霍山黄芽

huò shān huáng yá

Biji-bijian hangat · Sayuran segar · Manisnya lembut

Butiran lembut dan aroma segar adalah deskripsi awal, bukan jaminan rasa.

Kenali teh ini
Rou Gui

Teh oolong

Rou Gui

肉桂 / 武夷肉桂

Ròuguì

Kacang panggang · Kayu · Bunga

Aroma sangrai dan bunga bervariasi menurut pembuat dan tingkat sangrai.

Kenali teh ini
Shui Xian

Teh oolong

Shui Xian

水仙 / 武夷水仙

Shuǐxiān

Kacang panggang · Kayu · Bunga

Aroma sangrai dan bunga bervariasi menurut pembuat dan tingkat sangrai.

Kenali teh ini
Lao Cong Shui Xian

Teh oolong

Lao Cong Shui Xian

老丛水仙 / 老枞水仙

Lǎo cóng Shuǐxiān

Kacang panggang · Kayu · Bunga

Aroma sangrai dan bunga bervariasi menurut pembuat dan tingkat sangrai.

Kenali teh ini
Feng Huang Dan Cong

Teh oolong

Feng Huang Dan Cong

凤凰单丛 / 蜜兰香

Fènghuáng Dāncóng

Bunga · Madu · Buah lembut

Aroma bunga dan buah yang harum; curam yang panjang bisa membuat kering.

Kenali teh ini
Ya Shi Xiang

Teh oolong

Ya Shi Xiang

鸭屎香 / 银花香

Yāshǐxiāng / Yínhuāxiāng

Bunga · Madu · Buah lembut

Aroma bunga dan buah yang harum; curam yang panjang bisa membuat kering.

Kenali teh ini
Wen Shan Bao Zhong

Teh oolong

Wen Shan Bao Zhong

文山包种 / 文山包種

Wénshān Bāozhǒng

Anggrek · Dedaunan segar · Manis lembut

Oolong yang harum dan segar; kultivar dan panggang mengubah pengalaman.

Kenali teh ini
Dong Ding Oolong

Teh oolong

Dong Ding Oolong

冻顶乌龙 / 凍頂烏龍

Dòngdǐng Wūlóng

Kacang panggang · Serealia hangat · Anggrek

Titik awal yang terpanggang; tanyakan tingkat sangrai produk sebenarnya.

Kenali teh ini
Dong Fang Mei Ren

Teh oolong

Dong Fang Mei Ren

东方美人 / 東方美人 / 白毫乌龙

Dōngfāng Měirén / Báiháo Wūlóng

Madu · Buah kering · Manisnya lembut

Aroma seperti madu dan buah matang mungkin muncul; tidak ada madu yang tersirat dalam deskripsi ini.

Kenali teh ini
Alishan Oolong

Teh oolong

Alishan Oolong

阿里山高山乌龙 / 阿里山高山烏龍

Ālǐshān Gāoshān Wūlóng

Anggrek · Dedaunan segar · Manis lembut

Oolong yang harum dan segar; kultivar dan panggang mengubah pengalaman.

Kenali teh ini
Jin Xuan

Teh oolong

Jin Xuan

金萱 / 台茶12号

Jīnxuān

Anggrek · Dedaunan segar · Manis lembut

Oolong yang harum dan segar; kultivar dan panggang mengubah pengalaman.

Kenali teh ini
Jin Jun Mei

Teh hitam

Jin Jun Mei

金骏眉 / 金駿眉

jīn jùn méi

Malt · Madu · Buah kering

Titik awal teh hitam berbentuk bulat; konfirmasi apakah batch tersebut diasapi.

Kenali teh ini
Zheng Shan Xiao Zhong

Teh hitam

Zheng Shan Xiao Zhong

正山小种 / 正山小種 / 拉普山小种

zhèng shān xiǎo zhǒng

Malt · Madu · Buah kering

Titik awal teh hitam berbentuk bulat; konfirmasi apakah batch tersebut diasapi.

Kenali teh ini
Liu Bao Cha

Teh gelap dan pu-erh

Liu Bao Cha

六堡茶

liù bǎo chá

Tanah · Kayu · Manis mendalam

Cangkir yang terbuat dari kayu dan tanah; mencicipinya sebelum membayar premi usia.

Kenali teh ini