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Un poco de contexto
Longjing es conocido por sus hojas planas y elaboración en sartén. Su nombre no prueba por sí solo origen protegido, fecha de cosecha o grado de calidad.
Puede gustarte si…
Te interesan castaña, notas vegetales frescas y dulzor suave y buscas una taza ligera. El sabor varía según productor y lote.
Quizá prefieras otro té si…
Buscas un té oscuro más fácil de preparar o no te gustan las notas vegetales.
Tu primera taza
- Hojas
- 3 g
- Agua
- 250 ml
- Temperatura
- 80°C / 176°F
- Primera infusión
- 2 min
Prueba a los dos minutos y retira las hojas. Ajusta una variable cada vez.
¿Té joven o añejado?
Aquí suele importar más la frescura. Revisar cosecha, envase y almacenamiento; más viejo no implica mejor.