Jin Jun Mei: guía de sabor y elaboración de cerveza para principiantes

Un poco de contexto

Jin Jun Mei se centra en los brotes foliares; el color por sí solo no puede confirmar el origen.

Tienes curiosidad por la malta, la miel, los frutos secos y quieres una taza más llena. El sabor varía según el fabricante y el lote.

No disfrutas un gusto vivo e intenso o un final que reseca la boca.

Empieza con un tiempo corto. Retira las hojas de la bebida terminada.

Aquí suele importar más la frescura. Revisar cosecha, envase y almacenamiento; más viejo no implica mejor.