الشاي الأخضر
طازج أو نباتي أو بلمحات مكسرات. تحد الحرارة من أكسدة الأوراق. ليس كل أخضر عشبي الطعم.
استكشف الأخضرخريطة الشاي الصيني.
تصفح ملفات الشاي حسب الطعم والمعالجة. يصف الربيع والشتاء الحصاد، وليس أنواع الشاي الإضافية.
الفئات الست الأساسية: أخضر وأبيض وأصفر وأولونغ وأسود وداكن. يستخدم المعطّر أساسًا من الشاي. الأعشاب فئة أخرى.
الشاي الأبيض
غالبًا خفيف ولطيف الرائحة. ليس الأقل كافيينًا تلقائيًا.
استكشف الأبيضالشاي الأصفر
فئة أقل شيوعًا بمرحلة إضافية للاصفرار. تعلّم الأساسيات قبل البحث عن الأسماء النادرة.
استكشف الأصفرشاي الأولونغ
من طازج وزهري إلى محمّص بعمق. الأسلوب المحدد مهم كالفئة.
استكشف الأولونغالشاي الأسود
قد يكون مالتيًا أو فاكهيًا أو قويًا. يسمى بالصينية هونغ تشا، أي الشاي الأحمر.
استكشف الأسودالشاي الداكن وبو-إير
استكشف الأساليب التي تمر بتخمير لاحق. شو وشنغ بدايتان مختلفتان.
استكشف الداكن وبو-إيرشاي معطّر بالزهور
يُعطّر أساس الشاي بالزهور. الياسمين يصف رائحة وعملية، لا نبات شاي مختلفًا.
استكشف المعطّراستكشف حسب النكهة.
شاي أسود من يوننان
ديان هونغ
滇红
diān hóng
مالت · كاكاو · عسل
نكهة ناعمة ومالتية، قد تذكّر بالكاكاو. توقّع شايًا ممتلئ القوام، دون البحث عن طعم مطابق للقهوة.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي أسود من آنهوي
كيمون
祁门红茶
qí mén hóng chá
مالت · فاكهة مجففة · خشب لطيف
بداية من الشاي الأسود بنكهة واضحة ورائحة قد تذكّر بالفاكهة المجففة والخشب. تختلف الدفعات.
تعرّف إلى هذا الشاي
أولونغ محمّص للبداية
تيغوانيين محمّص
焙火铁观音
Bèihuǒ Tiěguānyīn
مكسرات محمّصة · حبوب · أوركيد
ناعم ومحمّص مع لمحات زهرية في الخلفية. التحميص لا يعني نكهة دخانية ولا غياب الكافيين.
تعرّف إلى هذا الشايأولونغ طازج وزهري
تيغوانيين خفيف التحميص
清香铁观音
Qīngxiāng Tiěguānyīn
أوركيد · نكهات نباتية طازجة · حلاوة لطيفة
كوب خفيف وعطر. قد تكون الرائحة أوضح من قوة الطعم على اللسان.
تعرّف إلى هذا الشاي
أولونغ صخري بأسلوب وويي
دا هونغ باو
大红袍
Dàhóngpáo
مكسرات محمّصة · خشب · فاكهة مجففة
قد تعطي لمحات التحميص والخشب والفاكهة المجففة كوبًا ممتلئًا. يعتمد الطعم والقوة على المنتج.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي معطّر بالزهور
لآلئ الياسمين
茉莉龙珠
mò lì lóng zhū
ياسمين · نكهات نباتية طازجة · حلاوة لطيفة
عطر الياسمين على أساس من الشاي الأخضر. قد يزداد المرار مع النقع الطويل.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي داكن وترابي
بو-إير شو
熟普洱 / 熟普
shú pǔ'ěr
طابع ترابي · خشب · حلاوة عميقة
كوب ممتلئ القوام وترابي. هذه النكهة مسألة ذوق؛ ابدأ بعينة.
تعرّف إلى هذا الشاي
باي مودان الأبيض، المعروف باسم الفاوانيا البيضاء
باي مودان
白牡丹 / 白茶
bái mǔ dān
قش · زهور · فاكهة لطيفة
كوب خفيف بلمحات القش والزهور والفاكهة. قد تختلف النسخ الحديثة والمعتّقة كثيرًا.
تعرّف إلى هذا الشاي
لونغ جينغ الأخضر، المعروف باسم بئر التنين
لونغ جينغ
龙井
lóng jǐng
كستناء · نكهات نباتية طازجة · حلاوة لطيفة
طازج وخفيف مع لمحات مكسرات. ابدأ بنقع لطيف بدل تركه دقائق في ماء يغلي.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الداكن وبو-إير
Sheng Pu-erh
生普洱 / 生普
shēng pǔ'ěr
خضر طازجة · فاكهة طرية · حلاوة طرية
طازجة ونشيطة؛ العمر والتخزين يمكن أن يغير الكأس بشكل كبير.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأبيض
Bai Hao Yin Zhen
白毫银针 / 银针
bái háo yín zhēn
قش · زهور · فاكهة لطيفة
قد تظهر نفحات من القش الناعم والزهور والفواكه؛ تختلف الدفعات الطازجة والمسنة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأبيض
Gong Mei
贡眉
gòng méi
قش · زهور · فاكهة لطيفة
قد تظهر نفحات من القش الناعم والزهور والفواكه؛ تختلف الدفعات الطازجة والمسنة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأبيض
Shou Mei
寿眉
shòu méi
قش · زهور · فاكهة لطيفة
قد تظهر نفحات من القش الناعم والزهور والفواكه؛ تختلف الدفعات الطازجة والمسنة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأخضر
Bi Luo Chun
碧螺春
bì luó chūn
خضر طازجة · زهور · حلاوة طرية
كوب خفيف وطازج؛ تقصير حاد إذا أصبح مريرا.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأخضر
Anji Bai Cha
安吉白茶
ān jí bái chá
خضر طازجة · زهور · حلاوة طرية
كوب خفيف وطازج؛ تقصير حاد إذا أصبح مريرا.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأصفر
Jun Shan Yin Zhen
君山银针
jūn shān yín zhēn
حبة دافئة · خضر طازجة · حلاوة طرية
الحبوب اللطيفة والنكهات الطازجة هي وصف أولي، وليست نكهة مضمونة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأصفر
Meng Ding Huang Ya
蒙顶黄芽
mèng dǐng huáng yá
حبة دافئة · خضر طازجة · حلاوة طرية
الحبوب اللطيفة والنكهات الطازجة هي وصف أولي، وليست نكهة مضمونة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأصفر
Huo Shan Huang Ya
霍山黄芽
huò shān huáng yá
حبة دافئة · خضر طازجة · حلاوة طرية
الحبوب اللطيفة والنكهات الطازجة هي وصف أولي، وليست نكهة مضمونة.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Rou Gui
肉桂 / 武夷肉桂
Ròuguì
المكسرات المحمصة · الخشب · الزهور
تختلف روائح التحميص والزهور باختلاف مستوى الصانع والتحميص.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Shui Xian
水仙 / 武夷水仙
Shuǐxiān
المكسرات المحمصة · الخشب · الزهور
تختلف روائح التحميص والزهور باختلاف مستوى الصانع والتحميص.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Lao Cong Shui Xian
老丛水仙 / 老枞水仙
Lǎo cóng Shuǐxiān
المكسرات المحمصة · الخشب · الزهور
تختلف روائح التحميص والزهور باختلاف مستوى الصانع والتحميص.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Feng Huang Dan Cong
凤凰单丛 / 蜜兰香
Fènghuáng Dāncóng
الزهور · العسل · الفاكهة الطرية
روائح الأزهار والفواكه العطرية؛ يمكن أن يتحول الانحدار الطويل إلى التجفيف.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Ya Shi Xiang
鸭屎香 / 银花香
Yāshǐxiāng / Yínhuāxiāng
الزهور · العسل · الفاكهة الطرية
روائح الأزهار والفواكه العطرية؛ يمكن أن يتحول الانحدار الطويل إلى التجفيف.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Wen Shan Bao Zhong
文山包种 / 文山包種
Wénshān Bāozhǒng
أوركيد · نكهات نباتية طازجة · حلاوة لطيفة
أولونج عطري وطازج؛ الصنف والشواء يغيران التجربة.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Dong Ding Oolong
冻顶乌龙 / 凍頂烏龍
Dòngdǐng Wūlóng
مكسرات محمّصة · حبوب · أوركيد
نقطة بداية محمصة؛ اسأل عن مستوى تحميص المنتج الفعلي.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Dong Fang Mei Ren
东方美人 / 東方美人 / 白毫乌龙
Dōngfāng Měirén / Báiháo Wūlóng
العسل · الفواكه المجففة · الحلاوة الناعمة
قد تظهر روائح شبيهة بالعسل ورائحة الفاكهة الناضجة؛ لا يوجد عسل ضمني بهذا الوصف.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Alishan Oolong
阿里山高山乌龙 / 阿里山高山烏龍
Ālǐshān Gāoshān Wūlóng
أوركيد · نكهات نباتية طازجة · حلاوة لطيفة
أولونج عطري وطازج؛ الصنف والشواء يغيران التجربة.
تعرّف إلى هذا الشاي
شاي الأولونغ
Jin Xuan
金萱 / 台茶12号
Jīnxuān
أوركيد · نكهات نباتية طازجة · حلاوة لطيفة
أولونج عطري وطازج؛ الصنف والشواء يغيران التجربة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأسود
Jin Jun Mei
金骏眉 / 金駿眉
jīn jùn méi
الشعير · العسل · الفواكه المجففة
نقطة بداية مستديرة للشاي الأسود؛ تأكيد ما إذا كانت الدفعة مدخنة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الأسود
Zheng Shan Xiao Zhong
正山小种 / 正山小種 / 拉普山小种
zhèng shān xiǎo zhǒng
الشعير · العسل · الفواكه المجففة
نقطة بداية مستديرة للشاي الأسود؛ تأكيد ما إذا كانت الدفعة مدخنة.
تعرّف إلى هذا الشاي
الشاي الداكن وبو-إير
Liu Bao Cha
六堡茶
liù bǎo chá
طابع ترابي · خشب · حلاوة عميقة
كوب ترابي خشبي؛ قم بتجربة ذلك قبل دفع علاوة العمر.
تعرّف إلى هذا الشايلا توجد أنواع شاي تطابق هذا البحث ومرشّح النكهة.