Amaro o astringente
Accorcia l'infusione e togli completamente le foglie. Con il tè verde prova anche una temperatura più bassa. Una certa amarezza fa parte di alcuni stili. Il tuo obiettivo è una tazza piacevole, non eliminare sempre ogni nota amara.
Debole o acquoso
Controlla la quantità d'acqua. Le foglie sufficienti per una tazzina possono essere poche per una tazza grande. Aumentale un po' prima di prolungare molto l'infusione. Anche tè vecchio o conservato male e un filtro ostruito possono deludere.
Dai un nome al problema
L'amarezza è un gusto. L'astringenza è la sensazione di secchezza in bocca. Un tè debole ha poca intensità o corpo. Sono osservazioni diverse, che suggeriscono modifiche diverse. È più utile che giudicare il tè cattivo dopo un solo tentativo.
Quando provare un altro tè
Forse quel gusto semplicemente non ti piace. Dopo due modifiche ragionevoli, prova un altro stile invece di forzarti a finire una grande scorta. Non bere tè con muffa visibile o un odore sgradevole inspiegabile. Cambiare l'infusione non è un test di sicurezza.
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By Mei Leaf
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