Cosa cambia con le foglie sfuse
Con le foglie sfuse puoi regolare la dose, osservare le foglie e toglierle quando il gusto ti piace. Non significa che ogni tè sfuso sia migliore di ogni bustina. Contano anche qualità delle foglie, conservazione e preferenze.
Pochi strumenti bastano
Per iniziare servono una tazza resistente al calore, un filtro capiente e un bollitore. La bilancia da cucina aiuta a ripetere la dose. Vassoio da tè e teiera in argilla sono facoltativi. Lascia spazio alle foglie intere o arrotolate per aprirsi.
Prova prima una piccola quantità
Scegli un campione con ingredienti e istruzioni. Segui prima quelle, poi adatta la preparazione alla tazza. Le nostre schede propongono dosi iniziali per 250 ml. Sono suggerimenti editoriali, non parametri di laboratorio validi per tutti i prodotti.
Togli le foglie
Non lasciare il filtro nella tazza a tempo indefinito, a meno che tu non preferisca proprio quel metodo. Assaggia, togli le foglie e annota cosa cambiare. Dopo che le foglie si sono aperte, un'altra infusione può richiedere un tempo diverso.
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