Scegli uno stile che vuoi bere
Il Longjing è un utile punto di partenza per note tostate e nocciolate. Biluochun offre un'altra direzione, spesso descritta come delicata, fresca e fragrante. L'Anji Bai Cha è un tè verde nonostante la parola bianco nel nome; la categoria di elaborazione conta più della traduzione letterale. Inizia con la descrizione del sapore anziché con la classifica dei tè famosi.
Chiedi quale raccolto stai acquistando
Cerca l'anno del raccolto e, se disponibile, un periodo di raccolta o produzione. Controlla se l'elenco si riferisce al lotto corrente anziché lasciare al suo posto il testo della stagione precedente. La freschezza dipende anche dalla conservazione e dall'imballaggio. Un'etichetta dell'anno in corso non compensa il tè rimasto aperto in condizioni di caldo e umidità.
Confronta la raccolta anticipata con un lotto quotidiano
Mingqian significa raccolto prima di Qingming; descrive i tempi, non un grado di qualità universale. I lotti precedenti potrebbero costare di più perché l’offerta e la manodopera differiscono. Prova un lotto precoce accanto a un lotto primaverile successivo se questa distinzione ti interessa. Pagare meno per un raccolto successivo è una scelta quotidiana sensata quando si preferisce il suo sapore.
Sii specifico riguardo alle affermazioni sull'origine
Per Longjing, chiedi l'effettiva area di produzione e se il venditore rivendica l'origine del Lago Occidentale. Una forma di foglia in stile Longjing non può risolvere questa domanda. Per Biluochun, chiedere se il prodotto proviene dalla zona di Dongting o da un'altra origine. Per Anji Bai Cha, chiedere la località di produzione e i dettagli del lotto. Acquista un prodotto chiaramente descritto invece di considerare un prezzo basso come prova di frode.
Un primo ordine e un budget semplice
Acquista uno o due pacchi da 25–50 grammi invece di una grande scorta stagionale. Un lotto quotidiano, un campione di confronto e un campione facoltativo di origine famosa sono tre livelli di spesa utili. Confronta il costo consegnato e l'importo che effettivamente finirai; non esiste una soglia unica di dollaro per grammo che autentichi il tè verde. La spedizione internazionale extraveloce non è automaticamente necessaria.
Mantienilo fresco e giudica una tazza giusta
Segui il metodo di preparazione del venditore prima di giudicare l'amarezza. Utilizzare un'acqua più breve o più fredda se la tazza è dura, quindi assaggiare di nuovo. Conservare il tè ben chiuso, lontano dalla luce, dall'umidità e dagli odori. Se refrigerate una confezione sigillata, lasciate che raggiunga la temperatura ambiente prima di aprirla per limitare la formazione di condensa; scegli piccole confezioni che puoi finire mentre l'aroma ti piace.
Vuoi trovare un tè da cui iniziare?
Trova il mio tè
