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Tea CompassLe thé chinois, simplement

Thé et caféine : les limites de l’étiquette

Pourquoi une catégorie ne donne pas un taux précis de caféine.

Keemun

Caféine : référence, pas votre tasse

Méthode / échantillonConditions rapportéesCaféine
20 produits commerciaux : thés blancs, verts et noirsPortions de 6 ou 8 oz (177 ou 237 ml) ; durées variables14–61 mg par portion
Produits décaféinés de la même étudeLe résumé ne donne pas tous les dosages, températures et temps précis par produit.Moins de 12 mg par portion

Chin et al., 2008 : plage groupée de produits mesurés, pas prévision pour nos 31 profils. Quantité de feuilles, durée et température modifient l’extraction ; les noter.

Chin et al. · Journal of Analytical Toxicology · 2008

Affirmation couranteMeilleure question
Torréfié ou fermenté signifie peu de caféineCe lot et cette recette ont-ils été mesurés ?
Le thé noir dépasse toujours le vertQuelle quantité de feuilles, d’eau et quelle durée ?
Plantes signifie sans caféineLes ingrédients contiennent-ils thé, maté ou autre source de caféine ?

Le premier repère : le thé contient de la caféine

Les thés issus de Camellia sinensis contiennent naturellement de la caféine. Le thé blanc n’en contient pas forcément le moins, et une torréfaction poussée ne garantit pas son absence. Un chiffre unique par catégorie masque les variations.

Comparer des conditions mesurées

La comparaison dépend du thé précis, de la quantité de feuilles, de l’eau et de la préparation. Si un vendeur donne une mesure, vérifiez la portion et la méthode. Un chiffre sans conditions ne décrit pas forcément votre tasse.

Sans caféine et décaféiné sont différents

Un produit décaféiné peut encore contenir de la caféine. Les infusions de plantes forment une autre catégorie ; vérifiez chaque ingrédient, car un mélange peut contenir du thé ou une autre source de caféine. Nous ne donnons ni avis médical ni limite personnelle de consommation.

Comment le quiz traite cette question

Nous ne disposons pas de mesures standardisées pour chaque thé. Si vous exigez zéro caféine ou une teneur réduite vérifiée, nous expliquons cette limite au lieu d’inventer trois choix. Boire le soir décrit une habitude, pas une promesse de meilleur sommeil.

Envie d’une première piste adaptée à vos goûts ?

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