Wuyi, Dancong et Taiwan oolong : décoder les noms

Un cultivar n'est pas une région

Rou Gui et Shui Xian sont des noms de cultivars ; ces profils se concentrent sur les styles Wuyi. Alishan fait référence à une zone en croissance. Jin Xuan est un cultivar. Un vendeur doit expliquer la combinaison plutôt que d’utiliser un terme comme preuve de tous les autres détails.

Un style peut s'insérer à l'intérieur d'un autre style

Lao Cong Shui Xian ajoute une revendication de vieux buisson à Shui Xian. Ya Shi Xiang est un style d'arôme Dancong. Ce sont des entrées de navigation utiles, et non des catégories supplémentaires de traitement du thé. Demandez ce qui justifie une prime d'âge ou d'origine.

Le rôti et les ingrédients changent le choix

Pour Dong Ding, renseignez-vous sur le niveau de torréfaction. Pour le lait oolong, demandez si un arôme est ajouté. Comparez de petits échantillons adaptés à votre goût ; une impression florale ou crémeuse ne peut certifier les ingrédients.