Pourquoi mon thé est-il amer ou trop léger ?

Amer ou astringent

Réduisez le temps d’infusion et retirez complètement les feuilles. Pour un thé vert, essayez une température plus basse. Certains styles ont une amertume naturelle ; le but est une tasse que vous aimez.

Trop léger ou aqueux

Vérifiez le volume d’eau. Une quantité de feuilles pour une petite tasse ne suffit pas toujours dans un grand mug. Ajoutez un peu de thé avant de prolonger excessivement l’infusion. Un thé ancien mal conservé ou un filtre bouché peut aussi décevoir.

Décrivez ce qui vous gêne

L’amertume est un goût. L’astringence est une sensation de sécheresse en bouche. La légèreté concerne la force ou la texture. Distinguer ces sensations aide à choisir le bon réglage.

Savoir changer de thé

Vous n’aimez peut-être simplement pas ce goût. Après deux ajustements raisonnables, essayez un autre style plutôt que de vous imposer un gros achat. Ne buvez pas un thé présentant des moisissures visibles ou une mauvaise odeur inexpliquée. Modifier l’infusion ne prouve pas sa sécurité.