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Tea Compass从口味开始,认识中国茶

绿茶怎么买:新鲜度、采摘时间与产地

龙井、碧螺春、安吉白茶,从小包装开始,把采摘时间问清楚。

绿茶茶叶与一杯浅绿色茶汤

先选每天想喝的风格

喜欢炒香、坚果感,可以从龙井开始。碧螺春是另一个方向,常见描述是细嫩、鲜爽、香气轻盈。安吉白茶虽然名字带白,按制作工艺属于绿茶;别只看名称的字面意思。先看味道描述,不必照着名茶排行榜买。

问清买的是哪一季

看采摘年份,有条件时再问采摘或生产时段。确认商品说明对应当前批次,别把上一季的介绍当成今年这包茶。新鲜度还取决于存放与包装;今年标签,也弥补不了长期敞口放在高温潮湿环境中的茶。

早采与日常茶,可以并排试

明前说的是清明前采摘,不是通用质量等级。早采批次可能因供应量和人工成本不同而更贵。想了解区别,就买一份早采、一份稍晚春茶并排比较。更喜欢晚一点的批次,少花钱作为日常茶也很合理。

产地要问具体

买龙井,问具体产区,以及卖家是否声称来自西湖。扁平叶形不能解决这个问题。买碧螺春,问是洞庭产区还是其他地方;买安吉白茶,问制作地点与批次。选说明清楚的产品,不要把便宜直接当成造假的证明。

第一单与预算

买一两份25—50克小包装,别一次囤满一季。日常批次、比较小样、可选的知名产地小样,是三种预算用途。算到手价,也考虑能喝完多少;没有某个每克价格能直接鉴定真绿茶。也不是所有订单都必须选最快的国际空运。

存好,再公平地泡一杯

先按卖家方法冲泡,再判断苦涩;味道太强,就缩短时间或适当降温后重试。密封避光、防潮、远离异味。冷藏的密封包装,先回到室温再打开,减少凝露。小包装更方便在香气还喜欢的时候喝完。

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可以尝试的茶

龙井

龙井绿茶

龙井

龙井

lóng jǐng

板栗香 · 鲜嫩草木香 · 柔和甜感

清新、带坚果香,口感较轻。第一次冲泡宜温和些,不建议一开始就用沸水长时间浸泡。

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