Pilih gaya yang ingin Anda minum
Longjing adalah titik awal yang berguna untuk nada panggang dan pedas. Biluochun menawarkan arah lain, yang sering digambarkan sebagai halus, segar dan harum. Anji Bai Cha adalah teh hijau meskipun ada kata putih di namanya; kategori pemrosesan lebih penting daripada terjemahan literal. Mulailah dengan deskripsi rasa, bukan peringkat teh terkenal.
Tanyakan hasil panen apa yang Anda beli
Carilah tahun panen dan, jika tersedia, periode pemetikan atau produksi. Periksa apakah daftar tersebut mengacu pada kumpulan saat ini dan tidak membiarkan teks musim lalu tetap di tempatnya. Kesegaran juga tergantung pada penyimpanan dan pengemasan. Label tahun ini tidak menggantikan teh yang dibiarkan terbuka dalam cuaca panas dan lembab.
Bandingkan pemetikan awal dengan pemetikan sehari-hari
Mingqian artinya dipilih sebelum Qingming; ini menggambarkan waktu, bukan tingkat kualitas universal. Lot sebelumnya mungkin lebih mahal karena pasokan dan tenaga kerja berbeda. Cobalah lahan awal di samping lahan musim semi berikutnya jika perbedaan itu menarik minat Anda. Membayar lebih sedikit untuk panen berikutnya adalah pilihan sehari-hari yang masuk akal jika Anda lebih menyukai rasanya.
Bersikaplah spesifik tentang klaim asal
Untuk Longjing, tanyakan wilayah produksi sebenarnya dan apakah penjual mengklaim berasal dari West Lake. Bentuk daun bergaya Longjing tidak dapat menjawab pertanyaan itu. Untuk Biluochun, tanyakan apakah produk tersebut berasal dari daerah Dongting atau asal lainnya. Untuk Anji Bai Cha, tanyakan lokasi produksi dan detail batch. Belilah produk yang dijelaskan dengan jelas daripada menganggap harga murah sebagai bukti penipuan.
Pesanan pertama dan anggaran sederhana
Belilah satu atau dua bungkus 25–50 gram daripada persediaan musiman dalam jumlah besar. Lot sehari-hari, sampel perbandingan, dan sampel asal terkenal opsional adalah tiga tingkat pengeluaran yang berguna. Bandingkan biaya pengiriman dan jumlah yang sebenarnya akan Anda selesaikan; tidak ada batasan dolar per gram yang membuktikan keaslian teh hijau. Pengiriman internasional ekstra cepat tidak diperlukan secara otomatis.
Jaga agar tetap segar dan nilai cangkirnya dengan adil
Ikuti metode pembuatan bir penjual sebelum menilai kepahitan. Gunakan air yang lebih curam atau lebih dingin jika cangkirnya keras, lalu cicipi lagi. Simpan teh dalam keadaan tertutup rapat, jauh dari cahaya, kelembapan, dan bau. Jika Anda mendinginkan kemasan yang tertutup rapat, biarkan mencapai suhu kamar sebelum dibuka untuk membatasi kondensasi; pilihlah kemasan kecil yang bisa Anda habiskan sementara aromanya menarik bagi Anda.
Siap menemukan teh untuk dicoba?
Temukan teh saya
