Escolha um estilo que você deseja beber
Longjing é um ponto de partida útil para notas tostadas de nozes. Biluochun oferece outra direção, muitas vezes descrita como delicada, fresca e perfumada. Anji Bai Cha é um chá verde apesar da palavra branco em seu nome; a categoria de processamento é mais importante do que a tradução literal. Comece com a descrição do sabor em vez de uma classificação de chás famosos.
Pergunte qual colheita você está comprando
Procure o ano da colheita e, quando disponível, o período de colheita ou produção. Verifique se a listagem se refere ao lote atual em vez de deixar o texto da temporada passada no lugar. A frescura também depende do armazenamento e da embalagem. O rótulo do ano em curso não compensa o chá que ficou aberto devido ao calor e à umidade.
Compare a colheita antecipada com um lote diário
Mingqian significa colhido antes de Qingming; descreve o tempo, não um grau de qualidade universal. Os lotes anteriores podem custar mais porque a oferta e a mão de obra são diferentes. Experimente um lote inicial ao lado de um lote posterior na primavera, se essa distinção lhe interessar. Pagar menos por uma colheita posterior é uma escolha sensata para o dia a dia quando você prefere seu sabor.
Seja específico sobre as reivindicações de origem
Para Longjing, pergunte a área de produção real e se o vendedor está reivindicando origem de West Lake. Um formato de folha no estilo Longjing não pode resolver essa questão. Para Biluochun, pergunte se o produto é da região de Dongting ou de outra origem. Para Anji Bai Cha, pergunte à localidade de produção e aos detalhes do lote. Compre um produto claramente descrito em vez de tratar um preço baixo como prova de fraude.
Um primeiro pedido e um orçamento simples
Compre um ou dois pacotes de 25 a 50 gramas em vez de um grande estoque sazonal. Um lote diário, uma amostra de comparação e uma amostra opcional de origem famosa são três níveis de gastos úteis. Compare o custo entregue e o valor que você realmente irá finalizar; não existe um limite único de dólar por grama que autentique o chá verde. O envio internacional extra-rápido não é automaticamente necessário.
Mantenha-o fresco e julgue uma xícara justa
Siga o método de preparo do vendedor antes de julgar o amargor. Use uma água mais fria ou mais curta se a xícara estiver dura e experimente novamente. Armazene o chá bem fechado, longe da luz, umidade e odores. Se você refrigerar uma embalagem lacrada, deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de abri-la para limitar a condensação; escolha embalagens pequenas que você possa terminar enquanto o aroma lhe agrada.
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