Wählen Sie einen Stil, den Sie trinken möchten
Longjing ist ein nützlicher Ausgangspunkt für geröstete, nussige Noten. Biluochun bietet eine andere Richtung, die oft als zart, frisch und duftend beschrieben wird. Anji Bai Cha ist trotz des Wortes „weiß“ im Namen ein grüner Tee; Die Verarbeitungskategorie ist wichtiger als die wörtliche Übersetzung. Beginnen Sie mit der Geschmacksbeschreibung statt mit einer Rangliste berühmter Tees.
Fragen Sie, welche Ernte Sie kaufen
Achten Sie auf das Erntejahr und, sofern verfügbar, auf einen Ernte- oder Produktionszeitraum. Überprüfen Sie, ob sich die Auflistung auf die aktuelle Charge bezieht, anstatt den Text der letzten Saison beizubehalten. Frische hängt auch von der Lagerung und Verpackung ab. Ein Etikett für das laufende Jahr entschädigt nicht für Tee, der offen bei Hitze und Feuchtigkeit gestanden hat.
Vergleichen Sie die frühe Ernte mit einer alltäglichen Ernte
Mingqian bedeutet „vor Qingming gepflückt“; es beschreibt das Timing, keine universelle Qualitätsstufe. Frühere Lose kosten möglicherweise mehr, da Angebot und Arbeitskräfte unterschiedlich sind. Probieren Sie eine frühe Variante neben einer späteren Frühjahrsvariante aus, wenn Sie dieser Unterschied interessiert. Für eine spätere Ernte weniger zu zahlen, ist eine sinnvolle Alltagsentscheidung, wenn Sie den Geschmack bevorzugen.
Seien Sie bei Herkunftsansprüchen genau
Fragen Sie für Longjing nach dem tatsächlichen Produktionsgebiet und ob der Verkäufer die Herkunft aus West Lake angibt. Eine Blattform im Longjing-Stil kann diese Frage nicht klären. Fragen Sie bei Biluochun, ob das Produkt aus der Region Dongting oder einer anderen Herkunft stammt. Für Anji Bai Cha erkundigen Sie sich nach dem Produktionsort und den Chargendetails. Kaufen Sie ein klar beschriebenes Produkt, anstatt einen niedrigen Preis als Betrugsbeweis zu betrachten.
Eine erste Bestellung und ein einfaches Budget
Kaufen Sie eine oder zwei 25–50-Gramm-Packungen statt eines großen saisonalen Vorrats. Ein Alltagslos, ein Vergleichsmuster und ein optionales Muster berühmter Herkunft sind drei nützliche Ausgabestufen. Vergleichen Sie die Lieferkosten mit der Menge, die Sie tatsächlich fertigstellen werden. Es gibt keinen einzigen Dollar-pro-Gramm-Grenzwert, der grünen Tee authentifiziert. Ein besonders schneller internationaler Versand ist nicht automatisch notwendig.
Halten Sie es frisch und beurteilen Sie eine faire Tasse
Befolgen Sie die Braumethode des Verkäufers, bevor Sie die Bitterkeit beurteilen. Verwenden Sie ein kürzeres oder kühleres Wasser, wenn die Tasse zu hart ist, und probieren Sie es dann erneut. Bewahren Sie den Tee gut verschlossen vor Licht, Feuchtigkeit und Gerüchen auf. Wenn Sie eine versiegelte Packung im Kühlschrank aufbewahren, lassen Sie sie vor dem Öffnen auf Raumtemperatur kommen, um die Bildung von Kondenswasser zu verhindern. Wählen Sie kleine Packungen, die Sie austrinken können, solange das Aroma Sie anspricht.
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