वह शैली चुनें जिसे आप पीना चाहते हैं
लोंगजिंग टोस्टेड, पौष्टिक नोट्स के लिए एक उपयोगी प्रारंभिक बिंदु है। बिलुओचुन एक और दिशा प्रदान करता है, जिसे अक्सर नाजुक, ताज़ा और सुगंधित के रूप में वर्णित किया जाता है। अंजी बाई चा अपने नाम में सफेद शब्द के बावजूद एक हरी चाय है; प्रसंस्करण श्रेणी शाब्दिक अनुवाद से अधिक मायने रखती है। प्रसिद्ध-चाय रैंकिंग के बजाय स्वाद विवरण से शुरुआत करें।
पूछें कि आप कौन सी फसल खरीद रहे हैं
फसल वर्ष और, जब उपलब्ध हो, कटाई या उत्पादन अवधि देखें। जांचें कि क्या सूची पिछले सीज़न के पाठ को छोड़ने के बजाय वर्तमान बैच को संदर्भित करती है। ताजगी भंडारण और पैकेजिंग पर भी निर्भर करती है। चालू वर्ष का लेबल उस चाय के लिए क्षतिपूर्ति नहीं करता है जो गर्मी और उमस में खुली पड़ी है।
जल्दी चुनने की तुलना रोजमर्रा के लॉट से करें
मिंगकियान का अर्थ है किंगमिंग से पहले चुना गया; यह समय का वर्णन करता है, सार्वभौमिक गुणवत्ता ग्रेड का नहीं। पहले वाले लॉट की लागत अधिक हो सकती है क्योंकि आपूर्ति और श्रम अलग-अलग होते हैं। यदि उस अंतर में आपकी रुचि है तो बाद के वसंत लॉट के बगल में एक शुरुआती लॉट आज़माएं। जब आप इसका स्वाद पसंद करते हैं तो बाद की फसल के लिए कम भुगतान करना एक समझदारी भरा रोजमर्रा का विकल्प है।
मूल दावों के बारे में विशिष्ट रहें
लॉन्गजिंग के लिए, वास्तविक उत्पादन क्षेत्र के बारे में पूछें और क्या विक्रेता वेस्ट लेक मूल का दावा कर रहा है। लॉन्गजिंग-शैली की पत्ती का आकार उस प्रश्न का समाधान नहीं कर सकता। बिलुओचुन के लिए, पूछें कि क्या उत्पाद डोंगटिंग क्षेत्र से है या किसी अन्य मूल का है। अंजी बाई चा के लिए, उत्पादक इलाके और बैच का विवरण पूछें। कम कीमत को धोखाधड़ी का सबूत मानने के बजाय स्पष्ट रूप से वर्णित उत्पाद खरीदें।
पहला ऑर्डर और एक साधारण बजट
बड़े मौसमी भंडार के बजाय 25-50 ग्राम के एक या दो पैक खरीदें। एक रोजमर्रा का लॉट, एक तुलनात्मक नमूना और एक वैकल्पिक प्रसिद्ध-मूल नमूना तीन उपयोगी व्यय स्तर हैं। वितरित लागत और उस राशि की तुलना करें जिसे आप वास्तव में पूरा करेंगे; ऐसी कोई एकल डॉलर-प्रति-ग्राम सीमा नहीं है जो हरी चाय को प्रमाणित करती हो। अतिरिक्त तेज़ अंतर्राष्ट्रीय शिपिंग स्वचालित रूप से आवश्यक नहीं है।
इसे ताज़ा रखें और एक निष्पक्ष कप का मूल्यांकन करें
कड़वाहट का आकलन करने से पहले विक्रेता की शराब बनाने की विधि का पालन करें। यदि कप कठोर है तो कम खड़े या ठंडे पानी का उपयोग करें, फिर दोबारा चखें। चाय को प्रकाश, नमी और गंध से दूर कसकर सील करके रखें। यदि आप किसी सीलबंद पैक को रेफ्रिजरेट करते हैं, तो संक्षेपण को सीमित करने के लिए खोलने से पहले इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने दें; छोटे पैक चुनें जिन्हें आप तब तक ख़त्म कर सकते हैं जब तक सुगंध आपको पसंद न आ जाए।
अपनी पसंद की चाय से शुरू करें?
मेरी चाय खोजें
