मग की क्षमता जानें
यात्रा के मग में छोटे कप से दो गुना पानी आ सकता है। एक बार मात्रा माप लें। वही पत्तियाँ 250 ml के बजाय 500 ml में डालने पर स्वाद फीका हो सकता है।
मापकर एक कप बनाएँ
बड़ी छलनी में पत्तियाँ रखकर मापा पानी डालें। उत्पाद की विधि से शुरू करें। टाइमर लगाएँ, सुझाए समय के पास चखें और छलनी निकालें। हमारे तरीके शुरुआती सुझाव हैं, सार्वभौमिक नियम नहीं।
पत्तियों के अनुसार तरीका चुनें
हरी चाय को अक्सर थोड़ा कम तापमान सूट करता है। गहरी चाय गर्म पानी में आसानी से तैयार हो सकती है। फिर भी बैच की विधि देखें। हर केतली में उतने ही मिनट ठंडा करने से एक तापमान नहीं मिलता।
एक बार में एक बदलाव
कड़वाहट हो तो समय या तापमान कम करें। फीकी हो तो पत्तियों और पानी का अनुपात देखें। एक बदलाव करके नया कप बनाएँ और बेहतर तरीका रखें। साधारण मग सीखना आसान बनाता है।
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5 Common Tea Brewing Mistakes
By Mei Leaf
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