मौसम एक अतिरिक्त जानकारी है
वसंत, शुरुआती वसंत, पतझड़ और सर्दी किसी क्षेत्र की तुड़ाई का समय बताते हैं। ये हरी, सफ़ेद या ऊलॉन्ग की श्रेणी नहीं बदलते। सर्दी की ऊलॉन्ग भी ऊलॉन्ग है।
क्षेत्र और साल पूछें
क्षेत्र या साल बिना मौसम का नाम अधूरा है। मौसम, किस्म और प्रक्रिया उत्पादन व स्वाद बदलते हैं। ताइवान की रिसर्च किस्म और मौसम का संबंध बताती है, सब चाय का एक सबसे अच्छा मौसम नहीं।
फसल और उत्पादन अलग हो सकते हैं
तारीख तुड़ाई, तैयारी, भूनना या डिस्क में दबाने की है, पूछें। बैच मिले हों तो तारीख कैसे दी गई है देखें। अस्पष्ट तारीख से सही उम्र नहीं निकालें।
नारे के बजाय नमूना
जल्दी फसल महँगी हो सकती है, पर लेबल पसंद का अनुमान नहीं लगाता। पुरानी चाय की उम्र व भंडारण पूछें। दुर्लभता, मौसम या उम्र के कारण अधिक खरीदने से पहले छोटा हिस्सा चखें।
शुरुआती वसंत और सर्दी: एक शैली के भीतर तुलना करें
जहां संभव हो, एक ही बताई गई चाय शैली, क्षेत्र और निर्माता के वसंत और सर्दियों के नमूनों की तुलना करें। फसल वर्ष के बारे में पूछें और क्या भूनने या भंडारण में अंतर है। अन्यथा कई चर एक साथ बदलते हैं। सर्दी और सर्दी के मौसम में देर से चुने गए फ्लश विनिमेय लेबल नहीं हैं; विक्रेता से वास्तविक चयन अवधि के बारे में पूछें।
असली चाय की क्लास देखें
Essential Information for Buying Tea
By Mei Leaf
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