コーヒー好きのためのお茶選び：好みの味を見つける

コーヒーの何が好きかから始める

葉の色や価格ではなく、焙煎香、麦芽の香り、コクで選びましょう。お茶はコーヒーと全く同じ味にはなりません。軽やかな味や花の香りが好きなら、その方向も試す価値があります。

雲南のこの紅茶は、麦芽やカカオを思わせる香りを探る出発点です。ロットによって異なります。まろやかな一杯が好きで土っぽい香りを避けたいなら、無香料の少量サンプルを試しましょう。

焙煎烏龍茶には、ナッツや穀物の香ばしさと花の香りが感じられることがあります。焙煎の強さを尋ねましょう。焙煎茶が必ず煙のような香りとは限りません。清香型の鉄観音は別の方向です。

熟普洱茶には、土や木を思わせる香りと厚みのある口当たりが感じられることがあります。生普洱茶は別のスタイルです。その香りに慣れていないなら、茶餅を丸ごと買う前に、散茶や小さな一片を試しましょう。

耐熱マグと大きめのバスケット型茶こしを使います。水量を量り、サンプルの説明に従って、時間が来たら葉を取り出します。下の配合は250 mlを基準にした出発点です。大きなマグでは葉の量を調整してください。

麦芽香のあるお茶と焙煎茶を一つずつ試し、土っぽい香りが好きなら熟普洱茶も加えます。香り、コク、飲んだ後の口の乾く感じを比べましょう。薄いなら茶葉と水の比率を確認し、苦いなら抽出を短くします。一度に変えるのは一項目だけ。価格には送料も含めましょう。

三つともカフェインを含みます。焙煎、濃い色、お茶の種類だけでは一杯のカフェイン量は分かりません。具体的な摂取量の制限のために飲み物を替えるなら、味だけで選ばず、商品の一杯当たりの測定情報を確認しましょう。

好みに合う、最初の候補を探しますか？

試してみたいお茶

雲南省の紅茶

滇红

diān hóng

麦芽 · カカオ · はちみつ

まろやかなコクと麦芽の香りがあり、カカオを思わせることもあります。飲みごたえのあるお茶ですが、コーヒーと同じ味になるわけではありません。

焙煎香のある烏龍茶から

焙火铁观音

Bèihuǒ Tiěguānyīn

香ばしいナッツ · 穀物 · 蘭

香ばしくまろやかで、奥に花の香りが感じられます。焙煎していても、煙の香りやカフェインゼロを意味しません。

深い色で、土を思わせる香り

熟普洱 / 熟普

shú pǔ'ěr

土 · 木 · 深い甘み

しっかりした飲みごたえと、土を思わせる香りがあります。この香りは好みが分かれるので、まず少量を試しましょう。