Tee für Kaffeetrinker: Finde einen Geschmack, den du magst

Beginne damit, was du am Kaffee magst

Wähle nach Röstaroma, Malz oder einem vollen Mundgefühl statt nach dunklen Blättern oder Preis. Tee schmeckt nicht genau wie Kaffee. Auch leichte oder blumige Tees sind einen Versuch wert, wenn dich diese Aromen ansprechen.

Malz und eine runde Tasse: Dian Hong

Dieser Schwarztee aus Yunnan ist ein Einstieg in malzige und kakaoartige Noten. Einzelne Chargen unterscheiden sich. Probiere eine kleine unaromatisierte Probe, wenn du eine runde Tasse magst, aber keine erdigen Aromen möchtest.

Röstaromen: gerösteter Tieguanyin

Ein gerösteter Oolong kann geröstete Nüsse oder Getreide mit blumigen Noten verbinden. Frage nach dem Röstgrad; geröstet bedeutet nicht unbedingt rauchig. Leicht verarbeiteter Tieguanyin ist ein anderer Ausgangspunkt.

Körper und erdige Noten: reifer Pu-Erh

Reifer Pu-Erh kann erdige und holzige Noten sowie einen kräftigen Körper bieten. Roher Pu-Erh ist ein anderer Stil. Wenn du Erdigkeit noch nicht kennst, probiere losen Tee oder eine kleine Portion, bevor du einen ganzen Teefladen kaufst.

Die erste Tasse in deinem üblichen Becher

Verwende einen hitzefesten Becher und ein geräumiges Korbsieb. Miss das Wasser ab, folge der Anleitung der Probe und entferne die Blätter rechtzeitig. Die Rezepte unten gelten als Ausgangspunkt für 250 ml; passe die Blattmenge für einen größeren Becher an.

Vergleiche zwei kleine Proben

Probiere einen malzigen und einen gerösteten Tee; ergänze reifen Pu-Erh, wenn du erdige Noten magst. Vergleiche Aroma, Körper und das trockene Gefühl nach einem Schluck. Prüfe bei dünnem Tee zuerst das Verhältnis von Blättern zu Wasser; verkürze bei Bitterkeit die Ziehzeit. Ändere jeweils nur eine Sache. Rechne Versandkosten beim Preisvergleich mit ein.

Und das Koffein?

Alle drei Tees enthalten Koffein. Röstung, dunkle Farbe und Teesorte bestimmen nicht den Koffeingehalt einer Tasse. Wenn du wegen einer bestimmten Koffeingrenze wechselst, verwende gemessene Angaben pro Portion für das Produkt statt nur nach Geschmack zu wählen.