Panen awal musim semi, musim dingin, dan teh tua: membaca tanggal

Musim adalah atribut teh

Musim semi, awal musim semi, musim gugur, dan musim dingin menunjukkan waktu petik di wilayah tertentu. Istilah itu tidak menggantikan kategori hijau, putih, oolong, atau lainnya. Oolong musim dingin tetap oolong.

Tanyakan wilayah dan tahunnya

Nama musim tanpa wilayah atau tahun menyisakan detail penting. Cuaca, varietas, dan proses memengaruhi panen serta rasa. Riset teh Taiwan menjelaskan hubungan varietas dan musim, bukan satu musim terbaik untuk semua teh.

Panen tidak selalu sama dengan produksi

Tanyakan apakah tanggal berarti pemetikan, pengolahan, pemanggangan, atau pemadatan menjadi keping. Jika beberapa batch dicampur, tanyakan cara mencatat tanggalnya. Tanggal samar tidak boleh dianggap usia pasti.

Pilih sampel, bukan slogan

Panen awal mungkin lebih mahal, tetapi label tidak bisa memprediksi teh favorit Anda. Untuk teh tua, periksa penyimpanan selain usia. Bandingkan porsi kecil sebelum membeli lebih banyak karena kelangkaan, musim, atau umur.

Awal musim semi dan musim dingin: bandingkan dalam suatu gaya

Bandingkan sampel musim semi dan musim dingin dari gaya, wilayah, dan produsen teh yang sama jika memungkinkan. Tanyakan tahun panen dan apakah pemanggangan atau penyimpanannya berbeda. Jika tidak, beberapa variabel akan berubah secara bersamaan. Siram akhir yang dipetik di musim dingin dan musim dingin bukanlah label yang dapat dipertukarkan; tanyakan kepada penjual tentang periode pengambilan yang sebenarnya.