Cara menyeduh teh Tiongkok dalam cangkir

Cangkir pertama Anda, langkah demi langkah

Ukur air

Ukur banyaknya air yang muat dalam mug. Pilih mug tahan panas dan saringan keranjang yang lapang.

Ikuti resep produk

Timbang daun dan gunakan suhu yang disarankan untuk teh Anda. Resep profil hanya titik awal.

Catat waktu, lalu keluarkan daun

Mulai timer ketika menambahkan air. Angkat saringan pada waktu yang disarankan; biarkan teh mendingin sebelum dicicipi.

Catat satu perubahan untuk berikutnya

Catat berat daun, volume air, suhu dan waktu. Jika pahit, coba seduhan lebih singkat; ubah satu variabel setiap kali.

Kenali ukuran cangkir

Mug perjalanan bisa menampung dua kali air cangkir teh kecil. Ukur sekali. Resep untuk 250 ml sering menjadi encer jika memakai 500 ml dengan jumlah daun yang sama.

Buat satu seduhan dengan kondisi jelas

Masukkan daun ke saringan lapang dan tambahkan air terukur. Ikuti petunjuk produk terlebih dahulu. Gunakan timer, cicipi mendekati waktu yang disarankan, lalu angkat saringan. Resep profil hanyalah titik awal.

Sesuaikan metode dengan teh

Teh hijau sering cocok dengan suhu awal lebih lembut. Teh gelap mungkin lebih mudah diseduh dengan air panas. Patokan ini tidak menggantikan petunjuk batch tertentu. Mendinginkan air selama waktu tetap tidak menghasilkan suhu sama pada semua ketel.

Ubah satu hal saja

Jika pahit, kurangi waktu atau suhu. Jika encer, periksa rasio daun dan air. Ubah satu variabel, buat seduhan berikutnya, dan pertahankan penyesuaian yang membantu. Cangkir biasa cukup untuk belajar.