মগে কত জল ধরে জানুন
ট্রাভেল মগে ছোট কাপের দ্বিগুণ জল ধরতে পারে। একবার জল মেপে নিন। 250 ml-এর মাপ একই পাতা দিয়ে 500 ml-এ বাড়ালে চা পানসে হতে পারে।
মাপ ধরে একটি কাপ তৈরি করুন
বড় ছাঁকনিতে পাতা দিয়ে মাপা জল ঢালুন। নির্দিষ্ট পণ্যের নির্দেশনা দিয়ে শুরু করুন। সময় ধরুন, প্রস্তাবিত সময়ের কাছাকাছি চেখে দেখুন, তারপর ছাঁকনি সরান। পরিচিতির মাপগুলো শুরু করার পরামর্শ; সব চায়ের জন্য এক নিয়ম নয়।
পাতার সঙ্গে পদ্ধতি মিলিয়ে নিন
গ্রিন টিতে শুরুতে কম গরম জল প্রায়ই ভালো কাজ করে। ডার্ক টিতে বেশি গরম জলেও ভালো স্বাদ পাওয়া সহজ হতে পারে। এসব সাধারণ পরামর্শ নির্দিষ্ট ব্যাচের নির্দেশনার বিকল্প নয়। সব কেটলিতে একই সময় ঠান্ডা করলে একই তাপমাত্রা হয় না।
একবারে একটি বিষয় বদলান
তেতো হলে সময় কমান বা জলের তাপ কমান। পানসে হলে অনুপাত দেখুন। একটি বিষয় বদলে আবার তৈরি করুন এবং ভালো পরিবর্তনটি রাখুন। সাধারণ মগে শেখার অভ্যাস সহজ থাকে।
বাস্তব চায়ের পাঠ দেখুন
5 Common Tea Brewing Mistakes
By Mei Leaf
নিজের স্বাদ অনুযায়ী শুরু করতে প্রস্তুত?
আমার জন্য চা খুঁজুন
