Chinesischen Tee im Becher zubereiten

Deine erste Tasse, Schritt für Schritt

Wasser abmessen

Miss, wie viel Wasser dein Becher fasst. Wähle einen hitzefesten Becher und ein geräumiges Korbsieb.

Dem Produktrezept folgen

Wiege die Blätter ab und nutze die für deinen Tee empfohlene Temperatur. Ein Profilrezept ist nur ein Ausgangspunkt.

Zeit messen, dann Blätter entfernen

Starte beim Aufgießen einen Timer. Entferne das Sieb zur empfohlenen Zeit; lass den Tee vor dem Probieren abkühlen.

Eine Änderung fürs nächste Mal notieren

Notiere Blattgewicht, Wassermenge, Temperatur und Zeit. Bei Bitterkeit versuche eine kürzere Ziehzeit; ändere jeweils nur eine Variable.

Wie groß ist Ihr Becher?

Ein Reisebecher kann doppelt so viel Wasser fassen wie eine kleine Teetasse. Messen Sie das Volumen einmal nach. Ein Rezept für 250 ml schmeckt mit derselben Blattmenge in 500 ml oft zu dünn.

Eine Tasse nachvollziehbar zubereiten

Geben Sie die Blätter in ein geräumiges Sieb und messen Sie das Wasser ab. Beginnen Sie mit der Anleitung für Ihr konkretes Produkt. Stellen Sie einen Timer, probieren Sie kurz vor Ende der angegebenen Ziehzeit und nehmen Sie das Sieb heraus. Unsere Profil-Rezepte sind Einstiegsvorschläge, keine allgemeingültigen Vorgaben.

Die Zubereitung an den Tee anpassen

Grüntee lässt sich oft mit etwas niedrigerer Wassertemperatur angenehmer aufgießen. Dunklere Tees sind bei heißem Wasser häufig weniger empfindlich. Beachten Sie dennoch die Anleitung Ihrer Charge. Eine feste Abkühlzeit führt nicht bei jedem Wasserkocher zur gleichen Temperatur.

Jeweils nur eine Sache ändern

Ist der Tee bitter, versuchen Sie eine kürzere Ziehzeit oder kühleres Wasser. Ist er zu dünn, prüfen Sie die Blattmenge im Verhältnis zum Wasser. Ändern Sie einen Faktor, bereiten Sie erneut eine Tasse zu und behalten Sie die Verbesserung bei. Ein gewöhnlicher Becher macht das Lernen unkompliziert.