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Tea Compass中国茶を、わかりやすく

紅茶

麦芽、果実、きりっとした味がよく見られます。英語ではblack tea、中国語では紅茶です。

初心者が混同しやすいこと

中国語の紅茶は英語でblack tea。中国語の黒茶、dark teaとは別です。

滇紅

雲南省の紅茶

滇紅

滇红

diān hóng

麦芽 · カカオ · はちみつ

まろやかなコクと麦芽の香りがあり、カカオを思わせることもあります。飲みごたえのあるお茶ですが、コーヒーと同じ味になるわけではありません。

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祁門紅茶

安徽省の紅茶

祁門紅茶

祁门红茶

qí mén hóng chá

麦芽 · ドライフルーツ · やわらかな木の香り

きりっとした紅茶を試す候補です。ドライフルーツや木を思わせる香りがある場合もあり、ロットで異なります。

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Jin Jun Mei

紅茶

Jin Jun Mei

金骏眉 / 金駿眉

jīn jùn méi

】モルト・ハチミツ・ドライフルーツ

丸みを帯びた紅茶の出発点。バッチが燻製されているかどうかを確認します。

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Zheng Shan Xiao Zhong

紅茶

Zheng Shan Xiao Zhong

正山小种 / 正山小種 / 拉普山小种

zhèng shān xiǎo zhǒng

】モルト・ハチミツ・ドライフルーツ

丸みを帯びた紅茶の出発点。バッチが燻製されているかどうかを確認します。

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最初の一杯を淹れよう。