कड़वाहट या मुँह सूखना
कम समय भिगोएँ और पत्तियाँ निकालें। हरी चाय में कम तापमान आज़माएँ। कुछ कड़वाहट शैली का हिस्सा है। उद्देश्य स्वादिष्ट कप है, हर कड़वाहट मिटाना नहीं।
पतली या पानी जैसी
पानी की मात्रा देखें। छोटे कप की पत्तियाँ बड़े मग के लिए कम हो सकती हैं। बहुत देर भिगोने से पहले पत्तियाँ थोड़ा बढ़ाएँ। पुरानी या गलत रखी चाय और बंद छलनी भी कारण हो सकते हैं।
समस्या पहचानें
कड़वाहट स्वाद है। कसैलापन मुँह सूखने या सिकुड़ने का एहसास है। फीकी चाय में स्वाद या गाढ़ापन कम होता है। अलग समस्या के लिए अलग बदलाव चाहिए। एक कोशिश के बाद चाय को खराब कहना ज़रूरी नहीं।
दूसरी चाय कब आज़माएँ
हो सकता है वह स्वाद पसंद न हो। दो उचित बदलाव के बाद दूसरी शैली लें; बड़ी खरीद ख़त्म करने के लिए मजबूर न हों। दिखती फफूँद या बिना वजह खराब गंध वाली चाय न पिएँ। तैयारी बदलना सुरक्षा की जाँच नहीं।
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By Mei Leaf
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