쓰거나 입안이 마르는 느낌
우리는 시간을 줄이고 찻잎을 완전히 꺼내세요. 녹차라면 물 온도를 낮춰 보는 것도 좋습니다. 쓴맛이 차의 특성인 경우도 있습니다. 목표는 쓴맛이 전혀 없는 차가 아니라 내가 맛있게 마실 한 잔입니다.
묽거나 싱거운 맛
물의 양을 확인하세요. 작은 잔에 맞는 찻잎으로 큰 머그잔을 채우면 싱거울 수 있습니다. 아주 오래 우리기 전에 찻잎을 조금 늘려 보세요. 오래되거나 잘못 보관한 차, 막힌 거름망도 원인일 수 있습니다.
어떤 문제인지 구분하기
쓴맛은 맛이고, 떫음은 입안이 마르거나 조이는 느낌입니다. 싱거움은 맛의 진하기나 질감에 관한 표현입니다. 각각 다른 조절이 필요합니다. 한 번 마시고 좋지 않은 차라고 판단하기보다 문제를 구체적으로 살펴보세요.
다른 차를 고를 때
그 맛 자체가 취향에 맞지 않을 수도 있습니다. 적절히 두 번 조절해도 싫다면 억지로 많은 양을 마시기보다 다른 스타일을 시도하세요. 눈에 보이는 곰팡이나 원인을 알 수 없는 불쾌한 냄새가 있는 차는 마시지 마세요. 우리는 방법을 바꾸는 것으로 안전성을 확인할 수는 없습니다.
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5 Common Tea Brewing Mistakes
By Mei Leaf
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