তেতো বা মুখ শুকিয়ে যায়
কম সময় ভিজিয়ে পাতা পুরোপুরি সরিয়ে নিন। গ্রিন টিতে শুরুতে কম গরম জল চেষ্টা করুন। কিছু চায়ের ধরনে তেতো ভাব স্বাভাবিক। উদ্দেশ্য আপনার ভালো লাগার কাপ; চা কখনো তেতো হতে পারবে না, এমন নিয়ম নয়।
হালকা বা পানসে
জলের পরিমাণ দেখুন। ছোট কাপের জন্য কয়েকটি পাতা বড় মগে যথেষ্ট স্বাদ নাও দিতে পারে। অনেকক্ষণ ভিজিয়ে রাখার আগে পাতার পরিমাণ একটু বাড়ান। পুরোনো বা ভুলভাবে রাখা চা এবং আটকে যাওয়া ছাঁকনিতেও স্বাদ খারাপ হতে পারে।
সমস্যাটি আলাদা করে বুঝুন
তেতো হলো স্বাদ। কষাভাব হলো মুখ শুকিয়ে যাওয়ার অনুভূতি। পানসে ভাব স্বাদের তীব্রতা বা ঘনত্ব বোঝায়। এগুলো অনুযায়ী আলাদা পরিবর্তন দরকার। একবারেই চা খারাপ বলে দেওয়ার চেয়ে এভাবে বোঝা বেশি কাজে লাগে।
কখন অন্য চা চেষ্টা করবেন
স্বাদটি আপনার অপছন্দও হতে পারে। দুবার যুক্তিসংগত পরিবর্তনের পরও ভালো না লাগলে বড় প্যাক শেষ করতে নিজেকে বাধ্য না করে অন্য ধরন চেষ্টা করুন। দৃশ্যমান ছত্রাক বা কারণ না জানা অস্বস্তিকর গন্ধ থাকলে পান করবেন না। তৈরির মাপ বদলানো নিরাপত্তা পরীক্ষা নয়।
বাস্তব চায়ের পাঠ দেখুন
5 Common Tea Brewing Mistakes
By Mei Leaf
নিজের স্বাদ অনুযায়ী শুরু করতে প্রস্তুত?
আমার জন্য চা খুঁজুন
