Warum schmeckt mein Tee bitter oder wässrig?

Bitter oder trocken im Mund

Kürzen Sie die Ziehzeit und nehmen Sie die Blätter danach heraus. Bei Grüntee kann auch eine niedrigere Wassertemperatur helfen. Manche Teestile haben eine natürliche Bitternote. Entscheidend ist eine Tasse, die Ihnen schmeckt.

Dünn oder wässrig

Für einen großen Becher brauchen Sie oft mehr Blätter als für eine kleine Tasse. Erhöhen Sie die Blattmenge etwas, bevor Sie sehr lange ziehen lassen. Alter oder schlecht gelagerter Tee und ein verstopftes Sieb können ebenfalls enttäuschen.

Das Problem genauer benennen

Bitterkeit ist ein Geschmack. Adstringenz bezeichnet das trockene, zusammenziehende Gefühl im Mund. Ein dünner Tee hat wenig Geschmack oder Körper. Je nach Beobachtung hilft eine andere Anpassung. Das ist nützlicher, als den Tee nach einem Versuch als schlecht einzustufen.

Wann ein anderer Tee sinnvoll ist

Vielleicht mögen Sie diesen Geschmack einfach nicht. Probieren Sie nach zwei vernünftigen Anpassungen einen anderen Teestil, statt einen großen Vorrat widerwillig aufzubrauchen. Trinken Sie keinen Tee mit sichtbarem Schimmel oder einem unerklärlich unangenehmen Geruch. Änderungen an der Zubereitung sind kein Sicherheitstest.