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Tea CompassLe thé chinois, simplement
Dian Hong

Thé noir du Yunnan

Dian Hong

滇红

diān hóng

Malt · Cacao · Miel

Une tasse ronde et maltée, souvent avec des notes de cacao. Un thé à la texture généreuse, sans promettre le goût exact du café.

Yunnan, Chine

Préparer la première tasseTrouver mon thé

Quelques repères

Une famille de thés noirs du Yunnan. Des bourgeons dorés peuvent caractériser son aspect, sans garantir la qualité.

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Vous recherchez malt, cacao et miel dans une tasse ample. Le goût varie selon le producteur et le lot.

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Vous souhaitez une tasse très légère et herbacée.

Votre première tasse

Feuilles
3 g
Eau
250 ml
Température
95°C / 203°F
Première infusion
3 min

Si la tasse manque de corps, ajoutez un peu de feuilles avant de prolonger l’infusion. Égouttez-les complètement.

Jeune ou vieilli ?

La fraîcheur compte souvent davantage que l’âge ici. Vérifier récolte, emballage et stockage ; plus vieux ne garantit pas mieux.

Où l’essayer

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