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Tea CompassChinesischen Tee einfach kennenlernen

Wird Tee schlecht? Datierung, Lagerung und Reifung

Unterscheide schwindenden Geschmack, Packungsanleitung und gezielte Reifung.

Liu Bao Cha

Lies die tatsächliche Packung

Prüfe Datumsart, Zutaten und Anleitung. Mindesthaltbarkeit betrifft erwartete Qualität, ist kein Sicherheitstest. Haltbarkeit variiert; beachte Verbrauchsdatum und Sicherheitshinweise.

Alltagstee trocken und geruchsfern lagern

Verschließe die Packung und befolge Hinweise. Vermeide Feuchtigkeit, Gerüche, Hitze und direkte Sonne. Kühlung ist nicht universell; falsche Handhabung führt zu Kondenswasser und Gerüchen.

Reifung rettet keinen beschädigten Tee

Manche Pu-erh und weißen Tees reifen gezielt. Alte Beutel sind nicht automatisch besser. Prüfe Produktion, Lagerung und Zustand vor einem Aufpreis; improvisiere keine feuchte Lagerung.

Wegwerfen statt Probetrinken

Entsorge schimmeligen, wassergeschädigten oder unangenehm riechenden Tee. Normaler Geruch belegt keine Sicherheit. Spülen oder Kochen rettet verunreinigte Blätter nicht zuverlässig; frage den Anbieter.

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Tees zum Kennenlernen

Longjing

Longjing – grüner Drachenbrunnentee

Longjing

龙井

lóng jǐng

Kastanie · Frisches Grün · Milde Süße

Frisch, nussig und eher leicht. Beginnen Sie mit einem schonenden Aufguss, statt den Tee mehrere Minuten in kochendem Wasser ziehen zu lassen.

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Bai Mudan

Bai Mudan – weißer Pfingstrosentee

Bai Mudan

白牡丹 / 白茶

bái mǔ dān

Heu · Blüten · Sanfte Frucht

Ein leichter Tee mit Heu-, Blüten- und milden Fruchtnoten. Frische und gereifte Varianten können deutlich unterschiedlich schmecken.

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Sheng Pu-erh

Dunkler Tee und Pu-Erh

Sheng Pu-erh

生普洱 / 生普

shēng pǔ'ěr

Frisches Grün · Beerenobst · Sanfte Süße

Frisch und lebhaft; Alter und Lagerung können die Tasse erheblich verändern.

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