나라는 첫 길잡이일 뿐
중국과 일본 모두 다양한 차를 생산합니다. 솥에서 가열한 용정과 증기로 찐 센차는 비교해 볼 만한 한 쌍입니다. 하지만 두 나라의 모든 차를 대표하지는 않습니다. 품종, 수확 시기와 가공 방식도 중요합니다.
두 차를 직접 비교하기
소량을 각각에 맞는 방법으로 우려 보세요. 향, 입안에서 느껴지는 농도와 질감, 여운을 비교합니다. 어느 나라가 더 좋은 차를 만드는지보다 내 취향에 맞는 스타일을 찾으세요. 중국 차에는 여러 가공 분류가 있으며, 일본 녹차에도 다양한 스타일이 있습니다.
로스팅은 카페인 측정값이 아닙니다
로스팅한 우롱차와 호지차에서 모두 고소한 향이 날 수 있습니다. 그렇다고 카페인 함량이 같거나 알려진 것은 아닙니다. 나라나 로스팅 여부만으로 무카페인 차를 추천할 수 없습니다.
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