Negara asal adalah titik awal
Produksi teh Tiongkok dan Jepang sama-sama beragam. Longjing yang dipanaskan dalam wajan dan sencha yang dikukus bisa menjadi pasangan awal untuk dibandingkan, tetapi tidak mewakili semua teh di kedua negara. Varietas tanaman, panen, dan pengolahan juga memengaruhi rasa.
Coba dua teh
Beli sedikit dan ikuti petunjuk masing-masing. Perhatikan aroma, kepenuhan rasa, dan rasa akhir. Alih-alih menentukan negara mana yang lebih baik, cari gaya yang Anda suka. Teh Tiongkok memiliki beberapa kategori pengolahan; teh hijau Jepang juga beragam.
Pemanggangan bukan ukuran kafein
Oolong panggang dan hojicha bisa sama-sama beraroma panggang. Itu tidak membuktikan kadar kafeinnya sama atau diketahui. Negara asal dan tingkat pemanggangan bukan penanda bebas kafein.
Siap menemukan teh untuk dicoba?
Temukan teh saya