तीन हिस्से जानें
गाइवान में कटोरी, ढक्कन और तश्तरी हैं। ढक्कन में छोटी जगह छोड़कर दूसरे कप या जग में चाय डालते हैं। यह वैकल्पिक है, चीन की चाय शुरू करने की अनिवार्य चीज़ नहीं।
ठंडे पानी से अभ्यास
गर्म पानी से पहले सिंक के ऊपर ठंडे पानी से अभ्यास करें। हाथ के लिए सुरक्षित पकड़ खोजें और ढक्कन में छोटी जगह छोड़ें। सुरक्षित न पकड़ सकें तो दूसरा बर्तन लें। गर्म चीनी-मिट्टी और भाप जलाती हैं।
एक विधि ध्यान से आज़माएँ
चाय व बर्तन की सही विधि अपनाएँ। गोंगफू बड़े मग से अलग अनुपात और कम समय लेता है। मग का तरीका बिना बदले छोटे गाइवान में न अपनाएँ। पूरी चाय निकालें।
जो इस्तेमाल होगा, वही चुनें
काम पर मग की छलनी आसान हो सकती है। हैंडल वाली चायदानी से डालना सुविधाजनक हो सकता है। पहले अनुभव के लिए महँगी मिट्टी या पूरी ट्रे ज़रूरी नहीं।
असली चाय की क्लास देखें
Gong Fu Tea|chA — What Is Gong Fu Cha
By Tea House Ghost
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