অংশগুলো চিনুন
গাইওয়ানে বাটি, ঢাকনা ও সসার থাকে। ঢাকনা ও বাটির মধ্যে ছোট ফাঁক দিয়ে তৈরি চা অন্য কাপ বা জগে ঢালা যায়। এটি ঐচ্ছিক সরঞ্জাম; চীনের চা খেতে শুরু করার শর্ত নয়।
ঠান্ডা জল দিয়ে অনুশীলন
চা তৈরির আগে সিঙ্কের ওপর ঠান্ডা জল দিয়ে অনুশীলন করুন। হাতের মাপ অনুযায়ী ধরুন ও ঢাকনা কাত করে ছোট ফাঁক রাখুন। নিরাপদে ধরতে না পারলে অন্য পাত্র নিন। গরম সিরামিক ও বাষ্পে পুড়ে যেতে পারেন।
ভেবে চা তৈরি করুন
নির্দিষ্ট চা ও পাত্রের নির্দেশনা মানুন। বড় মগের তুলনায় গংফুতে অনুপাত আলাদা ও সময় কম হয়। মাপ না বদলে বড় মগের নির্দেশনা ছোট গাইওয়ানে ব্যবহার করবেন না। তৈরি চা পুরোটা ঢেলে নিন।
যা ব্যবহার করবেন, সেটিই নিন
কাজের সময় মগে বাস্কেট ছাঁকনি সহজ হতে পারে। হাতলওয়ালা পট থেকে ঢালা সুবিধা হতে পারে। প্রথম চেষ্টায় দামি মাটির পাত্র বা পুরো চা ট্রে দরকার নেই।
বাস্তব চায়ের পাঠ দেখুন
Gong Fu Tea|chA — What Is Gong Fu Cha
By Tea House Ghost
নিজের স্বাদ অনুযায়ী শুরু করতে প্রস্তুত?
আমার জন্য চা খুঁজুন
