Cara memakai gaiwan untuk pemula

Delapan langkah gongfu pertama

Gaiwan 100–150 ml bila nyaman. Ikuti resep produk; wadah kecil tetap bisa membakar.

Hangatkan wadah

Latih pegangan dengan air dingin. Pegang tepi dan tombol tutup, jauhi badan panas.

Timbang daun

Resep dahulu. Contoh pu-erh atau oolong sangrai: 1 g per 15 ml.

Bilas bila perlu

Ikuti petunjuk. Bilas bukan sterilisasi atau penghilangan kafein.

Tambahkan air

Wadah tahan panas; sisakan ruang di tepi, ikuti suhu produk.

Ukur waktu

Seduhan pertama 10–20 detik: contoh resep di atas, bukan semua teh.

Tuang habis

Celah kecil pada tutup; tuang menjauhi jari. Saringan keranjang juga cocok.

Bagikan teh

Teko pembagi meratakan seduhan. Nampan opsional.

Seduh ulang dan bandingkan

Sesuaikan waktu; catat resep, aroma, dan rasa mulut. Berhenti saat rasa menipis.

Kenali tiga bagiannya

Gaiwan terdiri dari mangkuk, tutup, dan tatakan. Celah kecil antara tutup dan mangkuk membantu menuang seduhan ke cangkir atau wadah saji. Gaiwan opsional, bukan syarat mengenal teh Tiongkok.

Latihan dengan air dingin

Latihan di atas bak cuci dengan air dingin. Cari pegangan yang sesuai tangan dan miringkan tutup untuk membuat celah kecil. Jika tidak bisa memegangnya dengan aman, gunakan wadah lain. Keramik panas dan uap bisa menyebabkan luka bakar.

Sesuaikan sesi seduh

Ikuti petunjuk teh dan wadah tertentu. Gongfu memakai rasio berbeda dan waktu lebih pendek daripada cangkir besar. Jangan memakai resep mug dalam gaiwan kecil tanpa penyesuaian. Tuangkan seduhan sampai habis.

Pilih alat yang akan Anda gunakan

Cangkir dengan saringan sering lebih praktis saat bekerja. Teko bertangkai mungkin lebih mudah dituang. Tanah liat mahal dan satu set nampan teh tidak wajib untuk percobaan pertama.