टाईगुआयिन: रोस्ट स्टाइल के लिए पूछें
लाइट-स्टाइल टिगुआनिन ताजा फूलों के स्वाद के लिए एक शुरुआती बिंदु है; भुनी हुई टिगुआनिन एक गर्म दिशा प्रदान करती है। अकेले नाम से यह पता नहीं चलता कि पैकेट में कौन सा संस्करण है। रोस्ट, बैच और उत्पत्ति के बारे में पूछें, फिर साथ-साथ छोटे पैक आज़माएँ। फूलों की तेज़ सुगंध अपने आप में असाधारण गुणवत्ता या अतिरिक्त स्वाद का प्रमाण नहीं है।
वुई रॉक चाय: विविधता और पहले भून लें
दा होंग पाओ, रौ गुई, शुई जियान और लाओ कांग शुई जियान तलाशने के लिए उपयोगी नाम हैं, लेकिन रोस्ट विवरण से खरीदारी आसान हो जाती है। पूछें कि क्या चाय हल्की है या अधिक भुनी हुई है और क्या यह मिश्रण है। दा होंग पाओ मिश्रण एक सुविचारित, आनंददायक उत्पाद हो सकता है। एक प्रतिष्ठित चट्टान-क्षेत्र या पुरानी झाड़ी का दावा कोई ऐसी चीज़ नहीं है जिसे आप अकेले भूनने की तीव्रता का आकलन करके सत्यापित कर सकते हैं।
डैन कांग: अपनी पसंद की सुगंध चुनें
फेंग हुआंग डैन कांग कई सुगंधित शैलियों को शामिल करता है; हां शि जियांग एक जाना-पहचाना नाम है। विक्रेता से सुगंध शैली, भूनने और एक व्यावहारिक पहली विधि के बारे में पूछें। बहुत अधिक मात्रा में पीने या बहुत देर तक छोड़ने पर ये चाय कठोर हो सकती हैं। यह न मानें कि उत्तेजक सुगंध वाले नाम का मतलब है कि नामित फूल या अन्य सामग्री मिलाई गई है; जब यह आपके लिए मायने रखता हो तो सामग्री की जाँच करें।
ताइवान: एक क्षेत्र ही संपूर्ण नुस्खा नहीं है
वेन शान बाओ झोंग हल्के ढंग से संसाधित पुष्प दिशा प्रदान करता है। डोंग डिंग को विभिन्न रोस्ट शैलियों में बेचा जा सकता है; अलीशान एक मूल नाम है. जिन ज़ुआन ने एक किस्म का नाम दिया है और इसमें मलाईदार चरित्र हो सकता है, जबकि दूध ऊलोंग लेबल वाले उत्पाद भी सुगंधित हो सकते हैं। ओरिएंटल ब्यूटी एक और, अक्सर शहदयुक्त दिशा प्रदान करती है। केवल उच्च-पर्वत या प्रतिस्पर्धी लेबल पर निर्भर रहने के बजाय किस्म, भूनने, फसल और सामग्री के बारे में पूछें।
तीन स्पष्ट विरोधाभासों वाला पहला आदेश
एक हल्का रोल्ड ऊलोंग, एक भुना हुआ ऊलोंग चुनें और, यदि आप अन्वेषण का आनंद लेते हैं, तो एक छोटा सुगंधित डैन कांग नमूना चुनें। यदि आपको भूनना पसंद नहीं है, तो इसके बजाय दो हल्की शैलियों की तुलना करें। पहला बजट कंट्रास्ट पर खर्च करें, दूसरा अपने पसंदीदा पर और वैकल्पिक तीसरा किसी विशेष लॉट पर खर्च करें। कोई भी सार्वभौमिक मूल्य या इन्फ्यूजन की संख्या ओलोंग को प्रमाणित नहीं करती है।
चाय को अपनी शराब बनाने की दिनचर्या से मिलाएँ
अपने मग, छलनी या छोटे बर्तन के लिए निर्देश मांगें। एक छोटे गोंगफू बर्तन के लिए डिज़ाइन किया गया पूर्व-विभाजित पैकेट एक लंबे मग जलसेक के लिए बहुत अधिक हो सकता है। नमूनों का मूल्यांकन करने से पहले उनकी एक से अधिक बार तुलना करें। चाय को सीलबंद रखें और गंध से दूर रखें; प्रशीतित सील पैक के लिए, संघनन को कम करने के लिए खोलने से पहले इसे गर्म होने दें। उस दिनचर्या के लिए खरीदें जिसे आप वास्तव में रखेंगे।
अपनी पसंद की चाय से शुरू करें?
मेरी चाय खोजें
