La estación es un dato adicional
Primavera, principios de primavera, otoño e invierno indican cuándo se recogieron hojas en una región. No sustituyen categorías como verde, blanco u oolong. Un oolong de invierno sigue siendo oolong.
Pregunta por región y año
Una estación sin región ni año deja preguntas útiles sin respuesta. Clima, variedad y elaboración influyen en la producción y el sabor. La investigación taiwanesa describe la interacción entre variedad y estación, no una estación ganadora para todos los tés.
Cosecha y producción pueden tener fechas distintas
Pregunta si la fecha indica recogida, elaboración, tostado o prensado en disco. Si se mezclan varios lotes, pregunta cómo se indican las fechas. Una fecha vaga no permite afirmar una edad exacta.
Mejor una muestra que un eslogan
Una cosecha temprana puede costar más, pero la etiqueta no predice tu taza favorita. En té envejecido, pregunta por conservación y edad. Compara una porción antes de comprar más por rareza, estación o edad.
Principios de primavera e invierno: comparar dentro de un estilo
Compare muestras de primavera e invierno del mismo estilo de té, región y productor cuando sea posible. Pregunte por el año de cosecha y si difiere el tostado o el almacenamiento. De lo contrario, varias variables cambian juntas. El invierno y el rubor tardío recogido en invierno no son etiquetas intercambiables; Pregúntele al vendedor el período de recolección real.
Ver una clase real sobre té
Essential Information for Buying Tea
By Mei Leaf
¿Quieres encontrar un té para empezar?
Encuentra mi té
